Rolat sa piškotama i jagodama
Ovaj Rolat sa piškotama i jagodama je jedan preukusni kremasti desert bez pečenja, kao stvoren za predstojeće tople dane. Za čas se napravi a tako je dekorativan, lagan i osvežavajuć. Fil je na bazi slatke pavlake uz dodatak bele čokolade i kisele pavlake a u sredini su poređane cele jagode.
Viđala sam već ovakve rolate od piškota na internetu, ali kad sam ugledala Anin rolat na njenom instagram profilu, osvojio me je na prvu tako da sam ga odmah morala isprobati. 🙂
Moram priznati da me je bio pomalo strah kako ću uspeti saviti piškote a da se ne polome. Potrebno je kratko provući piškote kroz skuvanu kafu, složiti ih u dva reda na tacnu obloženu folijom, prekriti krajevima folije tako da piškote svugde budu pokrivene, i ostaviti ih tako da omekšaju nekih sat vremena. Nakon toga, piškote će biti mekane i lako savitljive, ali neće biti previše mokre.
Za fil je potrebno da umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i aromom vanile, dodate kiselu pavlaku, još jednom sve izmiksate u penastu kremu i na kraju ručno dodate otopljenu i prohlađenu belu čokoladu.
Ovaj Rolat sa piškotama i jagodama je jedan zaista ekspresno brz desert za pripremu, a pritom osvaja kako ukusom tako i izgledom. Može da se pravi i sa drugim voćem, bitno je samo da je sveže. Meni su ipak jagode broj jedan, a stigla nam je i sezona, tako da morate isprobati ovaj fantastični rolat! 😉
Za ljubitelje poslastica sa jagodama, evo još predloga:
- Sladoled kocke sa jagodama i belom čokoladom
- Čokoladne kocke sa krem sirom i jagodama
- Torta od jagoda i krem sira
- Ekspres kolač od jagoda i keksa
- Francuska torta od jagoda – Fraisier
- Kolač od griza sa jagodama
- Karpati torta sa jagodama
- Jogurt torta sa jagodama
- Ledeni vetar sa jagodama
- Panna Cotta sa jagodama
- Brzi kolač sa jagodama i piškotama
- Brownies sa jagodama
- Sladoled torta sa jagodama
Rolat sa piškotama i jagodama
Sastojci
Za rolat:
- 200 g piškota (24 kom.)
- 120 ml vode
- 1 kašičica nes kafe
Za fil:
- 100 g otopljene bele čokolade
- 250 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera u prahu
- 1 kašičica arome vanile
- 150 g kisele pavlake
Još:
- 12 svežih jagoda
Za dekoraciju:
- slatka pavlaka ili šlag
- sveže jagode
Priprema
Najpre skuvajte kafu i sipajte je u dubok tanjir da se prohladi.
Pripremite tacnu na kojoj ćete slagati piškote i prvo je obložite velikim parčetom alu folije, a na nju stavite dva komada prozirne folije spojene na sredini, tako da vam krajevi vise sa tacne sa obe strane.
U kafu koja se prohladila vrlo kratko umačite piškote sa obe strane, bukvalno samo sekund, pa ih složite u dva reda po 12 komada, jednu uz druge. Neka šećerni deo piškota bude okrenut na gore.
Sada presavijte preko piškota ona dva kraja prozirne folije tako da su piškote svugde prekrivene, i ostavite tako da odstoje oko sat vremena na sobnoj temperaturi. Napomena: Ovo je vrlo važno kako bi piškote omekšale, da se ne bi lomile prilikom formiranja rolata.
Fil
Otopite belu čokoladu izlomljenu na kocke, u mikrotalasnoj ili na pari i malo prohladite.
Slatku pavlaku umutite do pola sa šećerom u prahu i aromom vanile, dodajte kiselu pavlaku pa još jednom promešajte mikserom dok se sve ne sjedini u čvrstu i penastu kremu. Odložite mikser.
Na kraju ulijte prohlađenu belu čokoladu i kašikom lepo sjedinite.
Formiranje rolata
Na omekšane piškote nanesite fil i ravnomerno rasporedite preko cele površine. Špatulom svugde lepo poravnajte. Jagode operite i poslažite ih jednu do druge na sredinu.
Sada uzmite krajeve prozirne folije i podignite ih tako da se piškote saviju prema unutra kako bi odobili oblik rolata. Alu foliju koja je ispod prozirne takođe podignite oko rolata i pričvrstite odozgo, tako da vam folija što čvršće stoji oko rolata.
Ovako umotan rolat stavite u frižider na par sati da se dobro stegne, a potom skinite foliju.
Dekoracija
Rolat ukrasite umućenom slatkom pavlakom ili šlagom, i svežim jagodama.
Prijatno! 🙂