Sočni kakao kolač
Danas delim s vama recept za ovaj vrlo jednostavan Sočni kakao kolač, koji je idealan za svaki dan jer se jako brzo priprema. Ima intenzivan fin kakao ukus i jako je sočan i mekan. Premazan je džemom od jagoda i ukrašen čokoladnim šlag kremom i rendanom čokoladom, tako da komotno može da prođe čak i za neke svečanije prilike. 😉
U pitanju je američki tip biskvita koji se priprema tako što u jednoj posudi pomešate sve suve sastojke a u drugoj mokre i na kraju se sve to sjedini žicom u glatku smesu. Čak vam ni mikser ne treba! Sočnost mu daju kisela pavlaka i ulje, a dodaje se i vruća skuvana instant kafa koja naglašava čokoladni ukus.
Kada se kolač ispekao, potrebno mu je malo poravnati gornju površinu nožem jer će sredina narasti tokom pečenja, a potom se premaže džemom po želji. Ja sam koristila džem od jagoda koji se ovde savršeno uklopio. Odozgo još dolazi šlag krem od čokolade i eto brzinskog super kolača za sve čokoljupce. 🙂
Ako ste u potrazi za sličnim biskvitnim kolačima, pogledajte i ove odlične recepte:
- Brzi čokoladni kolač sa pekmezom
- Sočne čokoladne kocke bez jaja
- Posni kakao kolač sa jabukom i bananom
- Nutella kolač od 2 sastojka (bez brašna)
- Brzi čokoladni kolač s kokosom
- Medene kocke sa pekmezom od šljiva
- Sacher kolač
- Crno-beli čoko kolač sa borovnicama
- Sočni kuglof sa čokoladom i narandžom
- Brze kakao kocke
- Čokoladni kolač sa kikiriki puterom
Sočni kakao kolač
Sastojci
(za kalup prečnika 20 cm)
Za biskvit:
- 125 g oštrog brašna
- 25 g kakaa
- 1/2 kašičice soda bikarbone
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- 1 jaje
- 60 ml ulja
- 90 g kisele pavlake
- 120 ml vruće instant kafe
Za premaz:
- 3-4 kašike džema od jagoda (ili po želji)
Još:
- 1 kesica šlag krema od čokolade
- 100-125 ml mleka
Priprema
Biskvit
Pomešajte u jednoj posudi sve suve sastojke: brašno, kakao, soda bikarbonu, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i so. Žicom dobro sjedinite da se razbiju eventualne grudvice od kakaa.
U drugu posudu razbijte jaje, dodajte ulje i kiselu pavlaku pa žicom dobro umutite da se sve lepo sjedini.
Sipajte mokre sastojke u posudu sa suvim sastojcima pa žicom izmešajte koliko može, a potom postepeno nalivajte vruću skuvanu instant kafu i mešajte dok se sve lepo ne sjedini u glatku smesu. Ova smesa biće dosta tečna.
Uzmite kalup prečnika 20 cm i obložite mu dno pek papirom. Ako nemate kvalitetan kalup, savetujem da ga odozdo zamotate u alu foliju kako bi osigurali da vam smesa za biskvit neće procuriti, u slučaju da vam kalup ne zatvara čvrsto obruč za dno. Možete koristiti i kalup bez odvojivog obruča, ako imate.
Sipajte smesu u kalup i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče oko 35-40 minuta. Proverite čačkalicom – ako izlazi suva iz sredine, kolač je pečen.
Gornja površina kolača će se blago naduvati, pa kada se ohladi, malo ga poravnajte nožem.
Biskvit premažite džemom od jagoda a odozgo ga ukrasite umućenim šlag kremom od čokolade sa mlekom, uz pomoć poslastičarske špric kese i željenog nastavka. Po želji pospite rendanom čokoladom i stavite u frižider.
Prijatno! 🙂