Nutella kolač od 2 sastojka (bez brašna)

1. Nutella kolač od 2 sastojka (bez brašna) 1

Ovaj Nutella kolač od 2 sastojka je pravi hit na internetu! Slučajno sam naletela na recept na jednom stranom blogu a pošto sam slaba na Nutellu i druge slične nugat kremove, morala sam odmah da ga isprobam. Taman sam imala kod kuće “sve” što mi treba, a to su svega 2 sastojka: jaja i Nutella, verovali ili ne. 😀

Ovaj recept je pravo otkriće jer je prosto neverovatno da se od samo 2 sastojka može napraviti kolač, i to neopisivo dobar! Ne sadrži brašno pa je idealan za sve koji su na bezglutenskoj ishrani, a kao što sam već pominjala ranije, meni su kolači bez brašna prosto savršeni jer su tako lagani, pufnasti i tope se u ustima. Ni ovaj Nutella kolač nije izuzetak.

Toliko je mekan i vazdušast kao neki oblak, a u ukus ne treba da sumnjate ako volite Nutellu, mada slobodno možete koristiti bilo koji sličan nugat krem od vašeg omiljenog proizvođača.

Za pripremu vam treba svega 15-20 minuta, a čim se kolač prohladi na sobnu temperaturu, možete ga seći i uživati. Recept ne može biti prostiji tako da svako može garantovano da ga pripremi, ali ipak postoji šansa da vam kolač ne uspe ako pogrešite u jednoj stvari.

8. Nutella kolač od 2 sastojka (bez brašna) 3

U čemu je fora?

Da bi ovaj Nutella kolač od 2 sastojka uspeo kako treba, najvažnije je da jaja jako penasto umutite mikserom na najjačoj brzini, nekih 10-ak minuta. Potrebno je da utrostruče volumen i narastu u penastu smesu. U suprotnom, ako jaja ne mutite dovoljno dugo, za rezultat ćete dobiti nekakvu Nutella kajganu što ne zvuči ni malo primamljivo, jer će kolač biti gumen. Dakle, bitno je da smesa bude penasta i vazdušasta, kako bi i pečen kolač imao upravo takvu strukturu.

Kolač će prilikom pečenja prilično da naraste ali će posle da splasne. To ne treba da vas brine jer tako treba. Po želji ga možete poslužiti uz kuglicu sladoleda, šlag, neko voće ili šta god želite, ili ga samo pospite šećerom u prahu ili kakaom, kao što sam ja. Odličan je i sam za sebe tako da mu ništa drugo nije neophodno. 😉 Isprobajte!

Toplo vam preporučujem i ove slične čokoladne recepte:

8. Nutella kolač od 2 sastojka (bez brašna) 6

Nutella kolač od 2 sastojka (bez brašna)


Sastojci

(za kalup prečnika 18 cm)

Biskvit:

  • 5 jaja
  • 250 g Nutelle (ili drugog nugat krema)

Priprema

Biskvit

Razbijte cela jaja u plastičnu posudu pa ih mikserom dobro umutite u penastu smesu, barem 10-12 minuta na najvećoj brzini. Jaja moraju da utrostruče volumen i postanu potpuno penasta. Ako ih ne umutite dovoljno, kolač neće uspeti.

Nutellu stavite u drugu činiju pa zagrejte u mikrotalasnoj oko 30 sekundi, tako da postane tečnija i pogodna za mešanje.

Sada u Nutellu dodajte penastu smesu od jaja, ali postepeno, u 3-4 navrata i svaki put jako pažljivo mešajte špatulom da ne izbijete sav vazduh iz smese od jaja. Treba da dobijete penastu čokoladnu smesu koja ne sme jako da splasne, kako bi kolač imao vazdušastu i penastu strukturu.

Ovu smesu sipajte u okrugli kalup prečnika 18 cm (ili 20 cm), koji ste obložili pek papirom. Stranice možete malo namazati maslacem ali i ne morate.

Napomena: Za veliki klasični kalup prečnika 26 cm, potrebno je da napravite duplu meru.

Kolač stavite u zagrejanu rernu na 175 stepeni da se peče oko 25-30 minuta. Ako pečete u malo većem kalupu prečnika 20 cm, biće i kraće vreme pečenja, dok u manjem kalupu prečnika 18 cm treba malo duže da se peče jer će kolač biti viši.

Proverite čačkalicom – ako izlazi skoro suva iz sredine kolača, gotovo je. Kolač prohladite u kalupu do sobne temperature, pa ga tek potom odvojite od obruča i secite. Po želji ga pospite odozgo kakaom ili šećerom u prahu.

Prijatno! 🙂

Original recept