Biskvitni kolači, Posni kolači
Posni kakao kolač sa jabukom i bananom
Ovaj Posni kakao kolač sa jabukom i bananom je jedan sočni i aromatični kolač, bez jaja i mlečnih proizvoda, pa čak i bez ikakve masnoće tako da ga možemo komotno svrstati među zdravije kolače. Svega finog tu ima: banana, suvog grožđa, cimeta, kakaa, mlevenih oraha, a odozgo su kriške jabuka.
U originalnom receptu koji sam videla na Biserkinom instagram profilu na kolač idu kruške umesto jabuka, ali ja ih nisam imala kod kuće tako da su se i jabuke sjajno uklopile. Napravila sam još par manjih izmena i mogu vam reći da je kolač ispao zaista odličan! Ovom prilikom zahvaljujem dragoj Biserki na inspiraciji i receptu. 🙂
Vreme je uskršnjeg posta, pa verujem da će recept dobro doći svima vama koji mi u poslednje vreme tražite ideje za posne kolače.
Ako i ne postite već bi samo voleli probati neki malo laganiji i zdraviji kolač, toplo vam preporučujem ovaj Posni kakao kolač sa jabukom i bananom. Neopisivo je sočan, kako od gnječenih banana u testu, tako i od jabuka koje puste sok, pa je pomalo vlažne strukture, nalik na brownies.
Da li sam pomenula da vam za njega ni mikser ne treba i da ćete ga smućkati za svega 15-ak minuta? Upravo tako! Mislim da je već to sasvim dovoljan razlog da ga isprobate i fino se zasladite. 😀
Kod mene na fotkama je duplo manja mera u kalupu prečnika 17 cm, a vama pišem punu meru za kalup prečnika 24 cm. Uživajte!
A ako vas interesuju posni kolači, evo još predloga:
- Zimski posni kolač
- Medene kocke sa pekmezom od šljiva
- Sipana pita od jabuka
- Mrvičasta pita sa makom i šljivama
- Baklava sa orasima
- Posna srneća leđa (bez pečenja)
- Sitni (posni) kolači – novih 6 vrsta
- Sitni (posni) kolači – nova kolekcija od 6 vrsta
- Sitni (posni) kolači – 7 vrsta
Posni kakao kolač sa jabukom i bananom
Sastojci
(za kalup prečnika 24 cm)
Za testo:
- 3 srednje banane
- 70 g smeđeg šećera
- 1 vanilin šećer
- 50 g suvog grožđa (ili brusnica)
- 1 kašičica cimeta
- 2 kašike kakaa
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 225 ml kisele vode
Još:
- 2 manje jabuke
Priprema
Testo
Stavite u posudu banane i izgnječite ih viljuškom. Dodajte smeđi šećer, vanilin šećer, suvo grožđe, cimet i kakao pa sve dobro sjedinite žicom.
Potom dodajte mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo i mešajte žicom, postepeno nalivajući kiselu vodu, dok se sve lepo ne sjedini u glatku smesu.
Kalup prečnika 24 cm obložite pek papirom a stranice malkice premažite margarinom. Sipajte smesu za kolač.
Jabuke ogulite i presecite na četvrtine, pa svaku na još 3-4 dela tako da dobijete kriške debljine oko 1,5 cm. Složite ih preko testa u krug, tako da ih utisnete u smesu i stavite kolač da se peče u zagrejanoj rerni na 190 stepeni, oko 45 minuta. Proverite čačkalicom – ako na njoj ostaje sasvim malo testa, pečeno je.
Napomena: Čačkalica ne treba biti skroz suva jer je kolač sočan i pomalo vlažne strukture od banana, slično kao brauni (brownies).
Kolač prohladite na sobnoj temperaturi i pospite ga šećerom u prahu.
Prijatno! 🙂