Posni kakao kolač sa jabukom i bananom

29. Posni kakao kolač sa jabukom i bananom 2

Ovaj Posni kakao kolač sa jabukom i bananom je jedan sočni i aromatični kolač, bez jaja i mlečnih proizvoda, pa čak i bez ikakve masnoće tako da ga možemo komotno svrstati među zdravije kolače. Svega finog tu ima: banana, suvog grožđa, cimeta, kakaa, mlevenih oraha, a odozgo su kriške jabuka.

U originalnom receptu koji sam videla na Biserkinom instagram profilu na kolač idu kruške umesto jabuka, ali ja ih nisam imala kod kuće tako da su se i jabuke sjajno uklopile. Napravila sam još par manjih izmena i mogu vam reći da je kolač ispao zaista odličan! Ovom prilikom zahvaljujem dragoj Biserki na inspiraciji i receptu. 🙂

29. Posni kakao kolač sa jabukom i bananom 4

Vreme je uskršnjeg posta, pa verujem da će recept dobro doći svima vama koji mi u poslednje vreme tražite ideje za posne kolače.

Ako i ne postite već bi samo voleli probati neki malo laganiji i zdraviji kolač, toplo vam preporučujem ovaj Posni kakao kolač sa jabukom i bananom. Neopisivo je sočan, kako od gnječenih banana u testu, tako i od jabuka koje puste sok, pa je pomalo vlažne strukture, nalik na brownies.

Da li sam pomenula da vam za njega ni mikser ne treba i da ćete ga smućkati za svega 15-ak minuta? Upravo tako! Mislim da je već to sasvim dovoljan razlog da ga isprobate i fino se zasladite. 😀

29. Posni kakao kolač sa jabukom i bananom 7

Kod mene na fotkama je duplo manja mera u kalupu prečnika 17 cm, a vama pišem punu meru za kalup prečnika 24 cm. Uživajte!

A ako vas interesuju posni kolači, evo još predloga:

29. Posni kakao kolač sa jabukom i bananom 9

Posni kakao kolač sa jabukom i bananom


Sastojci

(za kalup prečnika 24 cm)

Za testo:

  • 3 srednje banane
  • 70 g smeđeg šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 50 g suvog grožđa (ili brusnica)
  • 1 kašičica cimeta
  • 2 kašike kakaa
  • 100 g mlevenih oraha
  • 100 g oštrog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 225 ml kisele vode

Još:

  • 2 manje jabuke

Priprema

Testo

Stavite u posudu banane i izgnječite ih viljuškom. Dodajte smeđi šećer, vanilin šećer, suvo grožđe, cimet i kakao pa sve dobro sjedinite žicom.

Potom dodajte mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo i mešajte žicom, postepeno nalivajući kiselu vodu, dok se sve lepo ne sjedini u glatku smesu.

Kalup prečnika 24 cm obložite pek papirom a stranice malkice premažite margarinom. Sipajte smesu za kolač.

Jabuke ogulite i presecite na četvrtine, pa svaku na još 3-4 dela tako da dobijete kriške debljine oko 1,5 cm. Složite ih preko testa u krug, tako da ih utisnete u smesu i stavite kolač da se peče u zagrejanoj rerni na 190 stepeni, oko 45 minuta. Proverite čačkalicom – ako na njoj ostaje sasvim malo testa, pečeno je.

Napomena: Čačkalica ne treba biti skroz suva jer je kolač sočan i pomalo vlažne strukture od banana, slično kao brauni (brownies).

Kolač prohladite na sobnoj temperaturi i pospite ga šećerom u prahu.

Prijatno! 🙂