Crno-beli čoko kolač sa borovnicama

Crno-bele čoko kocke sa borovnicama 4

Kada tražite neki brzinski slatkiš da se zasladite posle ručka, ovaj Crno-beli čoko kolač sa borovnicama je pun pogodak. Zapravo, može biti sa bukvalno bilo kojim voćem po vašoj želji, a kolač je fin mekan i bogatog čokoladnog ukusa jer sadrži crnu i belu čokoladu. Otuda naziv Crno-beli čoko kolač.

Smesa za kolač se podeli na dva dela pa se u jedan dodaje otopljena tamna čokolada a u drugi deo otopljena bela čokolada. Da bi dobili ovaj crno-beli mramorni efekat, samo prošarate smesu u plehu uz pomoć čačkalice, nabacate voće odozgo i kolač može u rernu.

U original receptu kolač se pravi sa svežim malinama ali pošto ih nisam imala, ja sam stavila borovnice i to smrznute. Verujem da mogu i smrznute maline ili miks šumskog voća – nije potrebno odmrzavati ih. Kolač bi takođe bio odličan sa višnjama, bilo iz zamrzivača ili kompota (ako koristite smrznute, prvo ih odledite). A može npr. i sa breskvama iz kompota – šta god volite ili imate kod kuće. 🙂

Crno-bele čoko kocke sa borovnicama 3

Sastojci

  • 150 g omekšalog putera
  • 100 g šećera
  • 50 g smeđeg šećera
  • 3 jaja
  • 1 kašičica arome vanile
  • 150 g oštrog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 100 g bele čokolade
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 150 g borovnica (ili voća po želji)

Priprema

Omekšali puter sobne temperature penasto izmiksajte sa obe vrste šećera. Potom dodajte jedno po jedno jaje, i sve vreme miksajte dok ne dobijete penastu smesu i dok se sav šećer ne otopi. Dodajte i aromu vanile. Na kraju dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i još jednom kratko izmiksajte dok se smesa ne poveže.

Sada ovu smesu podelite na dva jednaka dela. Najpre otopite belu čokoladu izlomljenu na kocke, u mikrotalasnoj ili na pari, malo prohladite pa dodajte u jednu polovinu smese za biskvit.

Potom u istoj posudi otopite i tamnu čokoladu (ovako nema prljanja dve posude), malo prohladite i dodajte u drugu polovinu smese.

Pripremite manji kalup dimenzija 22×22 cm (ili neki sličan). Obložite ga pek papirom. Prvo istresite svetlu smesu, ali nemojte je ravnomerno rasporediti po plehu već nasumično nabacajte kašikom na nekoliko mesta.

Tamnom smesom popunite praznine, takođe stavljajući kašiku po kašiku smese. Uzmite čačkalicu pa prošarajte svugde, ali ne preterujte da vam se smese ne bi previše izmešale.

Na kraju na vrh smese nabacajte voće po želji. Ja sam koristila smrznute borovnice (nisam ih odledila).

Kolač pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 35-40 minuta. Proverite čačkalicom – ako izlazi suva iz sredine kolača, gotovo je.

Crno-beli čoko kolač sa borovnicama malo prohladite, i već mlakog ga možete seći na kocke. Po želji pospite šećerom u prahu.

Prijatno! 🙂

Recept sam videla na fb stranici poznatog irskog blogera Donal Skehana.

Toplo preporučujem i ove slične recepte:

Brzi voćni kolač sa kiselom pavlakom

Mak kocke sa višnjama

Sočne čokoladne kocke bez jaja

Jogurt kolač sa višnjama

Brze kakao kocke