Lagani voćni kolač

Lagani voćni kolač 3

Ovaj lagani voćni kolač je bukvalno nešto najlaganije što sam jela u poslednje vreme. Sastoji se od sloja petit keksa kao podloge, voćnog fila od banana, jabuka, mlevenog keksa i lešnika, i penaste vanila kreme a odozgo je šlag.

U celom kolaču nema ni trunke masnoće (margarina ili putera), pa je zato tako lagan za stomak, a osvežava kao da jedete sladoled. Nešto zaista prefino! U voćni fil idu i mleveni pečeni lešnici koji daju finu ali blagu aromu jer ipak dominiraju banane i jabuke. Lešnike možete zameniti i orasima ili bademima.

Lagani voćni kolač 1

Ovaj lagani voćni kolač se ne peče, tako da je za leto pun pogodak! Ali nema razloga da ne uživate u njemu tokom cele godine budući da jabuke i banane nisu sezonsko voće, već su nam uvek dostupne, što je stvarno super jer to znači da ovaj kolač možete praviti kad god poželite.

Osim toga, neće vam oduzeti više od satićak vremena za celokupnu pripremu. Sve što ćete morati je da se strpite da se dobro ohladi. 😉 Isprobajte i uživajte!

Lagani voćni kolač 4

Sastojci

Za podlogu:

  • oko 150 g petit keksa (sa maslacem)
  • mleko za umakanje

Za voćni fil:

  • 3 gnječene banane (350 g pirea)
  • 3 rendane jabuke (400 g)
  • 2-3 kašike soka od limuna
  • 50 g šećera u prahu (ili po ukusu)
  • 200 g mlevenog keksa
  • 150 g mlevenih pečenih lešnika

Za vanila fil:

  • 600 ml mleka
  • 100 g šećera
  • 2 pudinga od vanile
  • 1 kašika gustina
  • 200 ml slatke pavlake

Još:

  • 200 ml slatke pavlake
  • kolutovi banane za dekoraciju

Priprema

Vanila fil

Najpre pravimo vanila fil kako bi se hladio dok pripremamo ostalo.

U malo mleka razmutite puding i gustin da se rastvori a ostatak mleka sa šećerom sipajte u šerpu i stavite na vatru. Kada je provrilo, ukuvajte puding ulivajući u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom, i kuvajte na laganoj vatri par minuta dok se ne zgusne. Skinite sa vatre, pokrijte prozirnom folijom i ostavite sa strane da se hladi.

Podloga

U dublji pleh dimenzija oko 30×22 cm složite jedan red petit keksa koje ste prethodno provukli kroz mleko. Možete ih složiti i na tacnu pa okolo staviti podesivi okvir ako imate.

Voćni fil

U plastičnoj posudi viljuškom izgnječite banane. Ja sam dobila 350 g pirea. Jabuke ogulite, i narendajte pa dodajte bananama. Imala sam oko 400 g rendanih jabuka.

Bananama i jabukama dodajte limunov sok i dobro promešajte. Dodajte i šećer u prahu (50-100 g) u zavisnosti od slatkoće jabuka i banana. Izmešajte kašikom.

Potom dodajte mlevene pečene lešnike i na kraju mleveni keks pa kašikom sve dobro sjedinite. Napomena: U zavisnosti od sočnosti jabuka, po potrebi dodajte još malkice mlevenog keksa, ako vam se fil učini malo vodenastiji.

Ovaj fil nanesite na podlogu od petit keksa i lepo poravnajte. Stavite u frižider dok završavate vanila fil.

Nastavak vanila fila

Ohlađeni puding najpre mikserom izradite da postane gladak. Posebno umutite slatku pavlaku u čvrst šlag pa ručno dodajte u puding i kašikom lagano sjedinite u glatku i penastu kremu.

Kremu nanesite preko voćnog sloja i lepo poravnajte.

Na kraju premažite kolač umućenom slatkom pavlakom. Može i šlag pena umućena sa mlekom. Kolač dobro ohladite u frižideru pa secite na kocke, i pre posluživanja ukrasite kolutovima banane koje ste pokapali sa par kapi limunovog soka.

Prijatno! 🙂

Inspiracija za recept je odavde.