Keks sa 3 vrste čokolade
Ovaj keks sa 3 vrste čokolade je idealan za grickanje uz šolju mleka, kafe ili čaja, a pravi se neverovatno brzo i jednostavno. Ja sam koristila čokoladne kapljice, ali ako ih nemate, samo naseckajte tamnu, mlečnu i belu čokoladu na sitne kockice.
Smesa se za čas posla umuti mikserom, a onda kašikom za sladoled (ili uz pomoć dve kašike) vadite hrpice koje dodatno malo oblikujete u keksiće, i već su spremni za rernu. Kod ovog tipa keksa bitno je da kekse u startu oblikujete malo deblje jer se oni spljošte i rašire prilikom pečenja, pa zato pazite i da ostavite dovoljno mesta u plehu između svakog.
Keksi su spolja hrskavi a iznutra fini prhki, aromatizovani su vanilom koju možete zameniti i vanilin šećerom, a što se tiče izbora čokolade, komotno može i samo sa jednom, vama omiljenom vrstom.
Predlažem da pogledate i ove slične recepte:
- Keks sa komadićima čokolade
- Kolačići sa bundevom i čokoladom
- Čokoladni raspucanci
- Limun keksi sa kokosom
- Cookies sa orasima i čokoladom
- Marble keksići sa narandžom i čokoladom
Keks sa 3 vrste čokolade
Sastojci (za oko 16 komada)
Za testo:
- 110 g omekšalog putera
- 50 g šećera
- 50 g smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 kašičica arome vanile
- prstohvat soli
- 200 g oštrog brašna
- 1/2 kašičice soda bikarbone
- 50 g tamne čokolade (ili kapljica)
- 50 g mlečne čokolade
- 50 g bele čokolade
Priprema
Omekšali puter (otopljen do pola) stavite u plastičnu posudu i penasto izmutite mikserom sa obe vrste šećera, par minuta. Dodajte jaje, aromu vanile i so pa još jednom kratko izmiksajte.
Potom dodajte brašno i soda bikarbonu pa povežite mikserom u homogenu smesu. Na kraju umešajte sve tri vrste čokolade, iseckane na sitne kockice. Možete koristiti i čokoladne kapljice kao što sam ja. Kašikom sjedinite smesu.
Pripremite veliki pleh od rerne i obložite ga pek papirom. Kašikom za sladoled (ili uz pomoć dve kašike) vadite hrpice smese i spuštajte na pleh. Rukama ih dodatno malo oblikujte za lepši oblik. Smesa će biti mekša ali neće se lepiti za ruke jer je dovoljno masna od putera.
Vodite računa da između keksa ostavite dovoljno prostora jer će se oni tokom pečenja raširiti, i gledajte da vam hrpice smese budu dovoljno “bucmaste” da vam na kraju keksi ne bi bili previše pljosnati.
Kekse pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 10-12 minuta, tek malo dok ne porumene. Pazite da ih ne prepečete da ne bi bili suvi. Pustite da se keksi malo prohlade na plehu a onda ih skinite na žicu za hlađenje.
Prijatno! 🙂
Inspiracija za recept je odavde.