Keks sa komadićima čokolade

Keks sa komadićima čokolade

Ovaj keks već dugo imam na popisu recepata koje želim isprobati i evo ga konačno. 🙂 Priprema traje nekih 20-ak minuta a sastojke verovatno imate kod kuće u svakom momentu, tako da možete da se bacite na izradu čim pročitate recept. 😉

Keksi su spolja hrskavi a iznutra tako fino prhki. Mirišu na aromu vanile a užitak dodatno obogaćuju komadići čokolade na koje je milina naleteti prilikom grickanja.

Keks sa komadićima čokolade 3

Ono što mi se posebno sviđa kod ovog tipa keksa je što nisu oni klasični tvrdi za koje se testo mora oklagijom rastanjiti na radnoj površini. Ovde samo u jednoj posudi mikserom izmešate sve sastojke u kompaktnu smesu, na kraju ubacite čokoladu i vadite kuglice testa kašikom. Idealno bi bilo da imate kašiku za sladoled jer ona dodatno olakšava posao a keksi će vam biti lepi, svi jednake veličine i debljine.

Ja sam koristila čokoladne kapljice na koje sam slučajno naletela u Lidlu, a inače ih baš slabo viđam po radnjama. Ako nemate čokoladne kapljice, nikakav problem. Savršeno će poslužiti obična čokolada za kuvanje koju treba da iseckate na sitne kockice.

Keks sa komadićima čokolade 4

Još jedna važna napomena je da obavezno ostavite dovoljno razmaka između keksa jer će se oni prilikom pečenja raširiti. Zaista su odlični za grickanje uz čaj, kafu, mleko…šta god. Jesam li vas ubedila da ih isprobate? 😉

P.S. Od mere koju vam pišem u receptu, meni je izašlo svega 10 komada (ovo što vidite na slikama), što je složićete se, jaaako malo. 🙂 Zato vam preporučujem da odmah poduplate sve sastojke. Mada, ako pravite manje kekse, vama će ispasti i više, pa kako želite.

Sastojci (za 10 komada)

  • 75 g putera ili margarina
  • 75 g smeđeg šećera (demerara)
  • 1 kašičica arome vanile
  • 1 jaje
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 150 g oštrog brašna
  • 100 g čokolade za kuvanje (ili čokoladne kapljice)

Priprema

Omekšali puter sobne temperature i smeđi šećer ubacite u plastičnu posudu pa mikserom izmutite oko 5 minuta da bude penasto. Ne mora sav šećer da se otopi.

Potom dodajte vanilu i jaje i još jednom izmiksajte dok se sve ne poveže. Dodajte i prašak za pecivo i brašno i sve sjednite mikserom u kompaktnu smesu.

Na samom kraju ubacite sitno iseckanu čokoladu na kockice ili čokoladne kapljice, i kašikom sve izmešajte.

Uzmite pleh obložen pek papirom, i kašikom za sladoled uzimajte smesu pa spuštajte svaku kuglicu testa na pek papir, ostavljajući dovoljno mesta između svake. Ovo možete raditi i uz pomoć dve kašike. Imajte samo na umu da se keksi prilikom pečenja rašire, pa vodite računa da vam svaki keks bude dovoljno “bucmast” kako posle pečenja ne bi bili suviše pljosnati.

Keks pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 15 min. Znaćete da su gotovi kad blago porumene. U početku će možda biti mekši ali će se hlađenjem stegnuti i dobiti hrskavu koricu spolja.

Kekse ohladite a potom uživajte u grickanju. 😉 Možete ih čuvati zatvorene u kutiji danima. Što duže stoje, biće još prhkiji.

Recept sam videla kod Matejke na blogu Like Chocolate. Hvala na odličnom receptu! 🙂

Ako vam se sviđa ovaj tip prhkih keksa obavezno pogledajte i sledeće recepte:

Marble keksići sa narandžom i čokoladom

Limun keksi sa kokosom