Čokoladni keks kolač sa bananama

13.03.2025. Autor: Natalija

Ovaj Čokoladni keks kolač sa bananama je savršen desert za one dane kad vam se jede nešto fino kremasto i čokoladno a bez pečenja, gotovo za čas posla. Ako volite kombinaciju čokolade i banana, onda je ovo kolač za vas. 🙂

Za krem je potrebno skuvati puding od čokolade u mleku, uz dodatak tamne i mlečne čokolade, maslaca i umućene slatke pavlake zahvaljujući kojoj je krem još laganiji i penastiji. Potom samo ređate red keksa provučenih kroz mleko, pa krem, kriške banana, ponovo malo krema, i tako dok ne potrošite materijal. Odozgo sam kolač ukrasila šlag kremom od vanile, a može i od čokolade ili obična šlag pena ili slatka pavlaka.

Ovaj Čokoladni keks kolač sa bananama je idealan desert za početnike u kuhinji, a ukusom će sigurno oduševiti sve ljubitelje kremastih poslastica. 😉

Još sličnih predloga za kremaste deserte sa keksom, pogledajte na linkovima:

Čokoladni keks kolač sa bananama

Sastojci

(dimenzije pleha: 21×21 cm)

Za krem:

500 ml mleka
2 pudinga od čokolade
80 g šećera
50 g čokolade za kuvanje
50 g mlečne čokolade
125 g maslaca (ili margarina)
100 ml slatke pavlake

Još:

2-3 banane
sok pola limuna
350-400 g petit keksa
oko 150 ml mleka

Za dekoraciju:

1 kesica šlag krema od vanile
mleko po potrebi
kriške banana

Priprema

Krem

U malo mleka razmutite puding tako da ne bude grudvica a ostatak sipajte u šerpu, dodajte šećer i obe čokolade izlomljene na kocke pa zagrevajte do vrenja. Skinite sa vatre, ukuvajte puding ulivajući u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom i kuvajte par minuta dok se ne zgusne. Skinite sa vatre, pokrijte prozirnom folijom i ohladite.

Ohlađen puding izmiksajte da postane potpuno gladak pa dodajte komad po komad omekšalog maslaca i sve lepo sjedinite. Na kraju dodajte posebno umućenu slatku pavlaku u čvrst šlag, i ručno lagano sjedinite kašikom.

Slaganje

Na tacnu ređajte 3×4 petit keksa provučena kroz mlako mleko. Okolo stavite podesivi okvir mada nije neophodno. Krem podelite na 3 dela pa na prvi red keksa nanesite oko polovinu prvog dela. Potom poslažite banane seckane na tanke kolutove koje ste pokapali limunovim sokom da ne pocrne. Preko banana nanesite još jedan tanji sloj krema, pa poslažite sledeći red keksa provučen kroz mleko.

Ponavljajte postupak dok ne složite i treći red keksa, a na njega nanesite samo poslednju trećinu čokoladnog krema. Kolač stavite u frižider da se ohladi i stegne preko noći i da keks omekša.

Dekoracija

Umutite šlag krem od vanile sa mlekom prema uputstvu sa kesice, pa ukrasite svako parče pomoću poslastičarskog šprica sa željenim nastavkom, ili jednostavno samo premažite kolač šlag kremom.

Dodatno ukrasite kriškama banana i mrvljenim keksom.

Prijatno! 🙂