Čokoladni keks kolač
Ovaj Čokoladni keks kolač može vam poslužiti kao kec iz rukava kada vam treba neki ekspresno brz slatkiš bez pečenja. Jednostavan a ukusan, gotov za pola sata, od petit keksa provučenog kroz mleko i fine čokoladne kreme od tamne i mlečne čokolade. Odozgo dolazi šlag, malo rendane mlečne čokolade i to je to. 😉
Znam, nije ovo baš kolač u pravom smislu reči, ali nekad i ovakvi brzinski recepti sa keksom mogu da prođu, zar ne? 🙂 Kad god ste u nekoj gužvi ili vam se baš ne da da pravite nešto komplikovanije, verujem da će vam dobro doći ovaj recept. Jedino ćete morati sačekati da kolač odstoji u frižideru i keks malo omekša od kreme.
Krema je vrlo slična kao za Mađaricu, tako da vam ovo praktično dođe kao neka verzija lažne Mađarice, bez razvlačenja i pečenja prhkih kora. Krema se kuva od mleka, brašna, tamne i mlečne čokolade i odmah u vruće se dodaje maslac ili margarin. Keks filujete toplom kremom tako da nema nikakvog čekanja, što dodatno skraćuje i vreme pripreme, ali isto tako i vreme potrebno da keks omekša.
Napomenula bih vam samo da po mogućnosti birate neki tanji petit keks. Moj je bio malo deblji pa na prvi pogled kolač možda ostavlja utisak kao da ima puno keksa a malo kreme, ali i ovako je bio dovoljno kremast. Niko se nije bunio od degustatora. 😉
Pogledajte i ove brzinske čokoladne kolače sa keksom bez pečenja:
- Čokoladne štanglice sa keksom
- Čoko-plazma griz kolač
- Brzi Monte kolač
- Kinder bueno kolač (bez pečenja)
- Posna srneća leđa (bez pečenja)
Čokoladni keks kolač
Sastojci
(dimenzije kolača: 32×22 cm)
Za krem:
- 1200 ml mleka
- 120 g oštrog brašna
- 120 g šećera
- 1 kašičica arome vanile
- 200 g čokolade za kuvanje
- 100 g mlečne čokolade
- 150 g maslaca (ili margarina)
Još:
- 650-700 g petit keksa
- mleko za umakanje
Za dekoraciju:
- 2 kesice šlag pene
- mleko (ili voda) po potrebi
Priprema
Krem
U malo mleka razmutite brašno tako da ne bude grudvica, a ostatak mleka sipajte u šerpu. Dodajte šećer, aromu vanile i obe vrste čokolade izlomljene na kocke, pa sve zagrevajte na srednjoj vatri skoro do vrenja.
Skinite šerpu sa vatre i ukuvajte mleko sa brašnom, sipajući u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom. Vratite na vatru i kuvajte dok se ne zgusne kao puding, 5-10 min. Skinite sa vatre i odmah u vruće ubacite naseckan maslac, i mešajte žicom da se skroz otopi i sjedini sa kremom.
Krem razdelite u 4 posudice (ako želite biti sigurni da će svaki sloj biti iste debljine) i svaku pokrijte prozirnom folijom kako se ne bi stvorila kožica.
Slaganje kolača
Na odgovarajuću tacnu ili u pleh dimenzija oko 32×22 cm složite prvi red petit keksa koji ste malo umočili u mleko. Na keks rasporedite prvu četvrtinu vruće kreme i špatulom poravnajte.
Na krem dolazi drugi red petit keksa provučen kroz mleko, pa ponovo krem, treći red petit keksa umočen u mleko, krem i na kraju četvrti red keksa na koji nanesete poslednju četvrtinu krema. Lepo poravnajte i kolač stavite u frižider da se ohladi i stegne a keks omekša.
Kroz par sati ili sutradan kolač premažite odozgo umućenom šlag penom sa mlekom (ili vodom), ili slatkom pavlakom a odozgo pospite rendanom čokoladom. Kolač secite na kocke i uživajte.
Prijatno! 🙂