Čoko-plazma griz kolač

Čoko-plazma griz kolač 5

Ovaj čoko-plazma griz kolač probudiće dete u vama ako ste kao mali obožavali griz u mleku, pa još sa čokoladom. 😉 Čine ga plazma keks kao podloga, bogata čokoladna krema od griza sa puterom i odozgo šlag. Bez pečenja i za čas gotovo – san snova.

Čoko-plazma griz kolač 4

Vrlo sličan kolač pravila sam za knjigu Moji kremasti kolači, ali sa petit keksom i bez čokolade tako da je ovo malo drugačija i još bogatija verzija. U kremu sam osim čokolade za kuvanje dodala i Milka Noisette čokoladu za još prefinjeniji ukus.

Umesto plazme možete koristiti i običan petit keks za podlogu, mada svakako da je sa plazmom još ukusnije. Za kremu će vam trebati posebno čvrst karakter da ne pojedete dobar deo već pre filovanja. 😀 Šta još da vam kažem… Ovaj čoko-plazma griz kolač je stvarno preukusan kremasti kolač koji vas sigurno neće ostaviti ravnodušnim!

Sastojci

Za podlogu:

  • oko 220 g plazma keksa (može i petit)
  • mleko za umakanje

Za krem:

  • 1 l mleka
  • 160 g pšeničnog griza
  • 120 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 jaje
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 80 g Milka Noisette čokolade (ili bilo koje mlečne)
  • 250 g putera (ili margarina)

Za dekoraciju:

  • 2 kesice belog šlag krema (ili obične šlag pene)
  • 200 ml hladnog mleka

Priprema

Krem

U posudi pomešajte griz, šećer, vanilin šećer, jaje i oko 200 ml mleka a ostatak mleka sipajte u šerpu, ubacite i obe vrste čokolade izlomljene na kocke i stavite na vatru.

U zagrejano mleko u kom se otopila čokolada (ne mora da proključa) sipajte u tankom mlazu smesu od griza sve vreme mešajući žicom i vratite na vatru. Kada je proključalo, smanjite na najmanju vatru i kuvajte sve vreme mešajući dok se griz ne zgusne, najmanje 5 minuta.

Skinite sa vatre i pokrijte prozirnom folijom da se ne stvori korica. Ostavite da se ohladi.

U mlak krem od griza ubacite puter sobne temperature i dobro sjedinite mikserom u glatku kremu.

Slaganje kolača

Na tacnu unutar podesivog okvira dimenzija 32×20 cm složite plazma kekse umočene u mlako mleko. Ako nemate podesivi okvir, možete slagati i u pleh sličnih dimenzija.

Na plazma keks rasporedite kremu od griza i lepo poravnajte. Stavite u frižider dok pripremate šlag.

Dekoracija

Umutite šlag krem sa hladnim mlekom, postepeno dodavajući mleko do željene gustine šlaga. Premažite preko griz kreme, poravnajte i kolač pospite rendanom čokoladom. Dobro ga ohladite barem par sati u frižideru ili preko noći, a potom secite na kocke.

Prijatno! 🙂

Preporučujem da pogledate i ove slične recepte:

Kinder bueno kolač (bez pečenja)

Nutella kocke