Banana split rolat
Banana split rolat je super kremasti desert sačinjen od mekanog biskvita od oraha, finog vanila krema sa rendanom crnom čokoladom i banana, a odozgo je ukrašen šlagom, seckanim orasima i otopljenom čokoladom. Jako se jednostavno priprema, idealan je za sve specijalne prilike, praznike ili slavlja, a u njemu će podjednako uživati i deca i odrasli. 😉
A znate li koji je povod za današnji recept? Moj blog slavi 8. rođendan! 🥳 Na današnji dan pre tačno 8 godina objavila sam svoj prvi recept, nemajući ni blagu predstavu kuda će me sve ovo odvesti. Ono što danas znam je da je ideja o pokretanju bloga bila nešto najbolje, jer mi je donela toliko lepih stvari u životu – počev od divnih virtuelnih poznanstava, preko ličnog napretka na polju poslastičarstva i fotografije, pa do vrlo uspešnih i lepih poslovnih saradnji. Ni sanjala nisam da će se blog toliko razviti i da će biti toliko posećen. 🙂
Najlepše od svega je što mi vođenje bloga i nakon svih ovih godina pruža istinski užitak, ispunjavajući me maksimalno, tako da se nadam da ćemo se ovim putem družiti i dalje, još dugo, dugo! Hvala vam od srca dragi moji, što ste tu i pratite moj rad, jer VI ste ti koji dajete smisao blogu. ❤️
Inspiraciju za ovaj Banana split rolat dobila sam zahvaljujući ovom receptu sa coolinarike, ali sam napravila svoju verziju i potpuno novi recept, a ostao je samo isti naziv kolača. Mogu vam reći da smo se svi oduševili koliko je fin ispao ovaj rolat. Toliko je mekan i kremast da se topi u ustima, a dobro ohlađen je kao da jedete sladoled.
Biskvit od oraha pravi se jako jednostavno, od celih jaja, mlevenih oraha i malo brašna a za krem se kuva vanila puding, dodaje se maslac i na kraju malo rendane crne čokolade. Banane u sredini su glavna zvezda ovog rolata, a okolo imamo šlag i seckane orahe, prošarane crnom čokoladom. Ovaj Banana split rolat ćete napraviti bez ikakvih problema i za čas posla, a užitak u njemu je zagarantovan. 😉
Ljubiteljima deserata sa bananom, preporučujem i ove fine recepte:
- Mačje oči (rolat sa bananama)
- Torta od banana i oraha
- Ledene banana kocke
- Krem kocke sa bananama i čokoladom
- Kokos rolat sa bananom (bez pečenja)
- Čoko-banana krem desert (od 2 sastojka)
- Banana mousse krem sa karamelom
- Banana rolat bez pečenja
- Banana mafini sa čokoladom
- Banana hleb
- Čoko-banana cupcakes
- Bananko kuglice
Banana split rolat
Sastojci
(dimenzije pleha: 40×34 cm)
Za biskvit:
- 6 jaja
- prstohvat soli
- 60 g šećera
- 1 C vanilin šećer
- 30 g oštrog brašna
- 80 g mlevenih oraha
- 1/2 kesice (6 g) C praška za pecivo
Za vanila krem:
- 500 ml mleka
- 2 C pudinga od vanile
- 100 g šećera
- 150 g maslaca
- 30 g rendane crne čokolade
Još:
- 2-3 banane
- limunov sok
Za dekoraciju:
- 2 kesice C šlag classic
- oko 150 ml mleka (ili vode)
- seckani orasi
- otopljena čokolada
Priprema
Biskvit
Polupajte cela jaja u posudu, dodajte prstohvat soli, šećer i vanilin šećer pa mikserom penasto umutite dok smesa ne pobeli i utrostruči volumen. Za ovo će trebati oko 10 minuta. Odložite mikser.
Potom dodajte mešavinu brašna, mlevenih oraha i praška za pecivo, pa žicom lagano sjedinite, pazeći da smesa ne splasne. Smesu sipajte u veliki pleh od rerne (40×34 cm) obložen pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 15-20 min.
Biskvit prohladite par minuta pa još topao zarolajte po dužoj strani zajedno sa pek papirom i ostavite tako da se ohladi i poprimi oblik rolata.
Vanila krem
U malo mleka razmutite puding, a ostatak mleka sa šećerom sipajte u šerpu i zagrevajte na srednjoj vatri do vrenja. Ukuvajte puding ulivajući u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom, pa kuvajte par minuta dok se ne zgusne. Skinite sa vatre, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Ohlađen puding izmiksajte da postane gladak, pa dodajte komad po komad maslaca sobne temperature i lepo sjedinite u penast krem. Na kraju dodajte krupno rendanu crnu čokoladu, pa kašikom sjedinite.
Filovanje
Biskvit odmotajte i skinite sa njega pek papir. Nanesite krem, tako da pri kraju biskvita bude tanji sloj kako krem ne bi iscurio prilikom rolanja, i poravnajte špatulom.
Banane ogulite i premažite sokom od limuna kako ne bi pocrnele, pa ih složite uz sam rub biskvita. Krenite polako rolati, tako da što čvršće zamotate biskvit u rolat.
Rolat pričvrstite prozirnom folijom i ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, najmanje par sati ili preko noći.
Dekoracija
Ohlađen rolat prebacite na tanjir za posluživanje. Umutite šlag penu postepeno dodavajući mleko, do željene čvrstine. Premažite rolat šlagom, pospite sa malo seckanih oraha i prošarajte otopljenom čokoladom. Dobro ohladite i poslužite.
Prijatno! 🙂
Recept i fotografije urađene su u saradnji sa “C” slatka tradicija.
