Banana mousse krem sa karamelom
Po ovim vrućinama najbolji su brzinski kremasti deserti koji fino osvežavaju poput sladoleda, a ovaj Banana mousse krem sa karamelom je upravo takav. Banane i karamela se tako dobro slažu da je ovaj desert u čaši neodoljivog ukusa, a pritom je i vrlo dekorativan. 🙂
Ovaj banana mousse krem me je ukusom jako podsetio na milkšejk od banane, pa ako ste ljubitelj istog, ovaj desert je za vas. Potrebno je izmiksati štapnim mikserom banane sa mlekom i u to ukuvati gustin sa žumancima, a za još bogatiji ukus dodaje se i bela čokolada i aroma vanile. Kad se ovaj krem ohladi, dodaje se umućena slatka pavlaka kako bi dobili fin kremasti i lagani mousse.
Kao šlag na tortu dolazi preukusni desertni karamel preliv koji sa banana mousse kremom čini dobitnu kombinaciju! Moram vam reći da sam probala već više kupovnih karamel preliva i ni jedan me nije tako oduševio kao Dr. Oetker-ov jer nije presladak i savršene je konzistencije.
Na karamel preliv dolazi malo umućene slatke pavlake, mada i nije neophodno, a odozgo malo pečenih listića badema i vaš desert u čaši je spreman. Samo ga dooobro rashladite i uživajte! 😉
A evo još par predloga za deserte u čaši:
- Nutella Panna Cotta
- Lino Lada desert u čaši sa bobičastim voćem
- Bounty Panna Cotta
- Oreo desert u čaši
Banana mousse krem sa karamelom
Sastojci
(za 8 čaša)
Za banana mousse krem:
- 600 ml mleka
- 2 žumanca
- 2 kašičice Dr. Oetker arome vanile
- 50 g Dr. Oetker gustina
- 100 g šećera
- 2 banane
- 100 g bele čokolade
- 200 ml slatke pavlake
Još:
- 8 kašika Dr. Oetker desertnog preliva sa ukusom karamele
- 150 ml slatke pavlake
- listići badema za posipanje
Priprema
Banana mousse krem
U malo mleka žicom razmutite žumanca, aromu vanile i gustin a ostatak mleka i šećer sipajte u šerpu i stavite na vatru da se zagreva.
Kad se šećer otopio i mleko provrilo, skinite sa vatre i ubacite banane iseckane na komade, pa štapnim mikserom sve dobro izmiksajte u glatku smesu. Vratite na vatru pa ukuvajte žumanca sa gustinom, ulivajući u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom. Kuvajte par minuta dok se krem ne zgusne.
Skinite sa vatre i odmah ubacite belu čokoladu izlomljenu na kocke, pa mešajte da se otopi. Krem pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se sasvim ohladi do sobne temperature.
Slatku pavlaku umutite mikserom u šlag. Ohlađen banana krem najpre izmiksajte da postane gladak pa lagano umešajte kašikom umućenu slatku pavlaku.
U odgovarajuće čaše rasporedite banana mousse krem i stavite u frižider da se dobro ohladi na barem 2-3 sata. Potom ukrasite desertnim karamel prelivom, umućenom slatkom pavlakom i pečenim listićima badema ili orašastim plodovima po želji.
Prijatno! 🙂
Recept i fotografije urađene su u saradnji sa:
