Čokoladni tiramisu u čaši
Danas delim s vama recept za ovaj preukusni Čokoladni tiramisu u čaši – bolji i od klasičnog, a ne razlikuje se puno od originala, osim što je obogaćen čokoladnim slojem ganache preliva, što rezultira još bogatijim i finijim desertom pogodnim i za čokoljupce.
Piškote namočene kafom sa aromom ruma, nežni vanila krem od mascarpone sira i slatke pavlake, čokoladni ganache preliv i sve to posuto kakaom i rendanom crnom čokoladom – desert za uživanje svim čulima! 🙂
Čokoladni tiramisu u čaši – komponente
Čokoladni ganache preliv – Pravi se od slatke pavlake i crne čokolade. Verujte mi, ovaj čokoladni sloj je nešto što je baš falilo originalnom Tiramisu desertu jer ga izdiže na potpuno novi nivo.
Piškote namočene kafom – Ono po čemu je tiramisu poznat su svakako piškote koje se provlače kroz skuvanu instant kafu pomešanu sa aromom ruma. Piškote je dovoljno provući kroz kafu svega 2-3 sekunde kako se ne bi raskvasile i raspadale.
Nežni vanila krem – Za originalni tiramisu kuvaju se žumanca na pari, ali ovaj Čokoladni tiramisu ćete obožavati zbog još jednostavnijeg a podjednako finog krema koji se pravi bez kuvanja, od Dr. Oetker krem pudinga sa ukusom vanile. Dakle, samo se umuti krem puding sa hladnim mlekom i burbon vanila šećerom, doda se mascarpone sir i umućena slatka pavlaka i već imate gotov krem za čas posla. Penast je i lagan, baš kao i originalni tiramisu krem, prefinog nežnog ukusa vanile.
Desert se slaže u čaše po želji, ponavljajući slojeve dva puta, a odozgo se pospe kakaom i rendanom crnom čokoladom.
Ovaj Čokoladni tiramisu u čaši je idealan brzinski desert za vruće letnje dane koji se pravi jako jednostavno i za čas posla. Ne samo da je dekorativan, ovako složen u čaše, nego će vas i ukusom garantovano oboriti s nogu. Obavezno isprobajte! 🙂
A evo još nekoliko varijacija na temu tiramisua:
- Tiramisu
- Tiramisu sa jagodama u čaši
- Tiramisu sa jagodama i belom čokoladom
- Tiramisu sa pistaćima i malinama
- Mramorni tiramisu sa borovnicama i belom čokoladom
- Kesten tiramisu
Čokoladni tiramisu u čaši
Sastojci
(za 4-6 čaša)
Za čokoladni ganache preliv:
- 150 ml slatke pavlake
- 100 g Dr. Oetker Crne čokolade
Za vanila krem:
- 2 Dr. Oetker Krem pudinga sa ukusom vanile
- 1 Dr. Oetker Burbon aromatizovani vanila šećer
- 500 ml mleka
- 250 g mascarpone sira
- 250 ml slatke pavlake
Još:
- 180 ml skuvane instant kafe
- 2 kašike Dr. Oetker Arome ruma
- oko 150 g piškota
- Dr. Oetker Kakao prah za posipanje
- rendana Dr. Oetker Crna čokolada
Priprema
Najpre skuvajte jaču instant kafu – na 180 ml vode, 2-3 kašičice instant kafe. Dodajte aromu ruma, promešajte i ostavite da se sasvim ohladi.
Čokoladni ganache preliv
Sipajte slatku pavlaku u šerpicu, zagrejte do vrenja pa dodajte crnu čokoladu izlomljenu na kocke. Mešajte žicom dok se sva čokolada ne otopi i ostavite sa strane da se prohladi, do upotrebe.
Vanila krem
Sipajte u posudu krem puding sa ukusom vanile, dodajte burbon vanila šećer i mleko pa mikserom umutite nekoliko minuta dok se lepo ne zgusne kao puding.
U drugoj posudi mikserom umutite slatku pavlaku u mekši šlag, pa dodajte u puding u nekoliko navrata i sve lepo sjedinite mikserom na najmanjoj brzini u fin penasti krem. Napomena: Po želji možete dodati šećer u prahu po ukusu, ali ja nisam dodavala jer je krem puding već zaslađen.
Slaganje
U čaše na dno najpre sipajte malo čokoladnog ganache preliva, oko 3 kašike. Potom stavite sloj piškota presečenih na pola (ili prema veličini vaših čaša) i kratko provučenih kroz kafu.
Krem stavite u poslastičarsku špric kesu sa okruglim nastavkom pa nanesite sloj krema. Na krem ponovo nanesite sloj čokoladnog ganache preliva, pa piškote provučene kroz kafu i završite kremom. Zagladite odozgo kašičicom da poravnate površinu krema.
Desert ohladite u frižideru barem 2 sata, pa pred posluživanje pospite odozgo kakaom i rendanom crnom čokoladom.
Prijatno! 🙂
Pogledajte i video recept
Recept je urađen u saradnji sa Dr. Oetker.
