Kesten tiramisu
Ovaj Kesten tiramisu je preukusni brzinski desert bez pečenja, za sve ljubitelje kestena i kafe. Kao i kod klasičnog tiramisua, i ovde imamo piškote namočene kafom pomešanom sa rumom, ali nema kuvanja žumanaca za fil već se samo mikserom umute slatka pavlaka, gotov odleđeni kesten pire i mascarpone. Brzo, prosto a tako fino kremasto! 😉
Kolač sam odozgo premazala šlagom, posula rendanom čokoladom i eto finog laganog deserta dok ste trepnuli. Sav se topi u ustima koliko je penast, a kombinacija kesten pirea, kafe i ruma je nešto predobro! Idealan spoj ukusa za ove hladne zimske dane. Obavezno isprobajte! 🙂
Jedino na šta bih vam skrenula pažnju je da vodite računa o tome da je gotov kesten pire već zaslađen, pa količinu šećera u prahu za fil odredite sami po ukusu. Piškote su takođe slatke jer imaju jednu pošećerenu stranu, tako da sam ja stavila samo 70 g šećera u prahu i kolač je bio idealan, ali vi možete staviti do 100 g ili već koliko želite.
Obzirom da je ovo poslednji recept u ovoj godini, iskoristiću priliku da vam od srca poželim srećnu Novu godinu, mnogo zdravlja, sreće i uspeha na svim poljima, a mi se i dalje družimo kroz nove recepte! 🙂 Vaša Natalija ❤️
Možda će vas zanimati i ovi slični recepti:
- Tiramisu
- Kesten torta bez pečenja
- Šarlota od kafe i čokolade
- Tiramisu trufle
- Kesten parfe kocke
- Čoko-rum kuglice sa kestenom
- Reform šnite sa kafom
Kesten tiramisu
Sastojci
Za fil:
- 300 ml slatke pavlake
- 250 g gotovog odleđenog kesten pirea
- 70-100 g šećera u prahu
- 2-3 kašičice arome ruma (po želji)
- 250 g mascapronea
Još:
- 300 g piškota (36 komada)
- 300 ml skuvane instant kafe
- 3 kašike ruma
Za dekoraciju:
- 1 kesica šlag pene + mleko po potrebi (ili 200 ml slatke pavlake)
- 25 g rendane crne čokolade
Priprema
Fil
Sipajte u jednu posudu 200 ml slatke pavlake i mikserom umutite u čvrst šlag. Ostavite sa strane.
U drugu posudu sipajte preostalih 100 ml slatke pavlake, dodajte odleđeni kesten pire, šećer u prahu i aromu ruma po ukusu, pa sve zajedno penasto izmiksajte. Na kraju dodajte i mascarpone i još jednom sve dobro umutite mikserom.
Sada dodajte kašiku po kašiku umućene slatke pavlake i mešajte ručno dok se sve ne sjedini u penasti krem.
Napomena: Količinu šećera u prahu odredite sami po ukusu, imajući u vidu da je gotov kesten pire već zaslađen.
Slaganje
Skuvajte jaku instant kafu – na 300 ml ključale vode, 2-3 kašičice instant kafe i šećera po ukusu. Dodajte rum i prohladite.
Piškote vrlo kratko provucite kroz kafu i slažite na tacnu po sistemu – 2×9 piškota, tako da ćete imati dva reda po 18 piškota, ukupno 36. Na prvi složeni red piškota nanesite polovinu fila i špatulom poravnajte.
Potom složite još jedan red piškota provučenih kroz kafu i nanesite ostatak fila.
Umutite šlag sa mlekom. Može takođe i oko 200 ml slatke pavlake. Nanesite na fil, poravnajte i stavite u frižider da se dobro ohladi. Pre služenja pospite odozgo rendanom crnom čokoladom i secite na kocke.
Prijatno! 🙂