Kremaste kocke sa limetom

07.08.2026. Autor: Natalija

Ove Kremaste kocke sa limetom su jedan izuzetno osvežavajući letnji desert, sa krckavom i puterastom keks podlogom, svileno-glatkom kremom od limete i sa penastom slatkom pavlakom odozgo. Savršeni spoj ukusa i tekstura koji je pravi raj za nepce!

U pitanju je klasični američki desert poreklom sa Floride, poznat širom sveta, a inspirisan je originalnom, okruglom pitom od limete – Key Lime Pie. Ovo je modernija varijanta u četvrtastom kalupu, kako bi se kolač mogao seći na kocke željene veličine, pa otuda naziv Key Lime Pie Bars. Originalni recept priprema se od tzv. Key limeta koje su sitnije i manje kisele, ali pošto se kod nas ne mogu naći, recept savršeno funkcioniše i sa običnim limetama, dostupnim kod nas.

Priprema ovog deserta je neverovatno jednostavna. Bukvalno najteži deo je da narendate koricu i iscedite sok limete, što bi trebalo da govori u prilog tome da ćete ovaj desert pripremiti sa lakoćom čak i ako ste totalni početnik u kuhinji. 🙂

Kako se pripremaju ove Kremaste kocke sa limetom?

Keks podloga – Za podlogu se samelje graham ili digestiv keks i pomeša se sa otopljenim maslacem. Može bilo kakav integralni keks koji nađete. Podloga se utisne u kalup i zapeče se 10-ak minuta u rerni kako bi bila fina hrskava.

Fil od limete – Ovaj fil mi je zaista pravo otkriće! Toliko je nežan i svileno gladak, finog osvežavajućeg i egzotičnog ukusa od limete. Potrebno je narendati koricu i iscediti sok limete i pomešati ih sa zaslađenim kondenzovanim mlekom, aromom vanile, kiselom pavlakom i na kraju dodati dva žumanca. Jednostavno sve samo izmešate žicom, tako da vam ni mikser ne treba. Zaslađeno kondenzovano mleko zaslužno je za fin mlečni ukus fila, čiju slatkoću neutrališe kiselkasti sok limete, a kisela pavlaka dodatno doprinosi svežini i glatkoj strukturi fila. Ovaj fil sipa se na zapečenu keks podlogu i sve zajedno se još malo zapeče u rerni. Rekla bih čak da je fil najsličniji čuvenoj Mileram torti, ali sa finom aromom limete u glavnoj ulozi.

Slatka pavlaka – Kolač je potrebno potpuno ohladiti u frižideru barem 4 sata ili preko noći da se fil sasvim stegne i onda se pred posluživanje premaže čvrsto umućenom slatkom pavlakom, pospe rendanom koricom limete i po želji ukrasi kriškama limete.

Ako volite osvežavajuće kremaste deserte sa citrusnom notom, ovaj kolač morate da probate. Brzo i lako se priprema a ukus će vas oboriti s nogu! 😉

A evo još predloga za slične kremaste deserte od citrusa:

Kremaste kocke sa limetom

Sastojci

(dimenzije kalupa: 23×23 cm)

Za podlogu:

230 g digestive ili graham keksa
90 g otopljenog maslaca

Za fil:

2 konzerve zaslađenog kondenzovanog mleka (2 x 397g)
rendana korica 2 limete (1 kašika)
160 ml sveže ceđenog soka limete (5-6 komada)
2 kašičice arome vanile
160 g kisele pavlake
2 žumanca

Još:

350 ml Dolcela Šlag 5+ (slatke pavlake)
rendana korica i kriške limete za dekoraciju

Priprema

Podloga

Sameljite keks i pomešajte ga sa otopljenim i prohlađenim maslacem. Uzmite kalup dimenzija 23×23 cm, obložite ga pek papirom i istresite smesu za podlogu. Dobro utisnite kašikom i poravnajte, pa stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se zapeče oko 10 minuta. Izvadite podlogu i prohladite.

Fil

U međuvremenu narendajte koricu dobro oprane limete, pa iscedite sok. Stavite u posudu zaslađeno kondenzovano mleko, dodajte koricu i sok limete, aromu vanile i kiselu pavlaku pa žicom sve dobro izmešajte.

Na kraju dodajte žumanca i još jednom dobro sjedinite u glatku smesu bez grudvica. Fil sipajte na zapečenu i prohlađenu keks podlogu, protresite kalup da se lepo ravnomerno rasporedi, pa vratite u rernu smanjenu na 160 stepeni, da se peče još nekih 17-18 minuta, dok ivice fila ne očvrsnu a sredina još uvek blago podrhtava kada protresete kalup.

Ohladite na sobnoj temperaturi pa stavite u frižider na najmanje 4 sata ili preko noći.

Ohlađen kolač premažite čvrsto umućenim šlagom, secite na kocke i ukrasite rendanom koricom i kriškama limete.

Prijatno! 🙂