Keks i sitni kolači, Posni kolači
Čoko-banana kuglice (posne)
Ove Čoko-banana kuglice su savršeni mali zalogaji za ljubitelje čokolade i banana. Posne su, bez pečenja, bez margarina, a tako su fine sočne i mekane da su prava uživancija za nepce. Okolo imaju krckavi sloj čokolade koji dodatno doprinosi užitku, a najbolje od svega je što su bukvalno najprostiji slatkiš za pripremu koji možete zamisliti. 😉
Od čega se sastoje ove Čoko-banana kuglice?
Za smesu je potrebno da viljuškom izgnječite banane, dodate malo šećera u prahu u zavisnosti od toga koliko su zrele tj. slatke banane, potom ide kakao, aroma ruma i otopljena čokolada. Ovo sve izmešate viljuškom i na kraju dodate mleveni keks.
Količina keksa će zavisiti od veličine banana a koliko je potrebno, procenićete vrlo lako. Cilj je da se dobije mekša smesa pogodna za oblikovanje, dakle, ne jako gnjecava, ali ni jako čvrsta. Zato oprez kod dodavanja keksa da ne preterate, jer tad kuglice više neće biti tako mekane i sočne.
Kad ste napravili smesu i formirali kuglice, preostaje još da svaku umočite u otopljenu čokoladu sa malo ulja, prošarate po želji i vaše Čoko-banana kuglice su gotove. Zaista su preukusne i biće pravo osveženje na tacni sa slavskim ili prazničnim kolačićima. 🙂
Ako tragate za još nekim receptima za kuglice, evo još sjajnih predloga:
- Bananko kuglice
- Kuglice od kestena i narandže
- Grilijaš kuglice od lešnika
- Jaffa kuglice
- Kesten kuglice (posne)
- Kuglice od suvih šljiva i čokolade
- Čoko-rum kuglice sa kestenom
- Žerbo kuglice
- Plazma kuglice sa bananom i kikiriki puterom
- Ferrero kuglice
Čoko-banana kuglice (posne)
Sastojci
(za oko 40 kuglica)
Za smesu:
- 4 banane (srednje veličine)
- 60 g šećera u prahu
- 20 g kakaa
- 2 kašičice arome ruma
- 100 g otopljene čokolade za kuvanje
- oko 220 g mlevenog keksa (posnog)
Za glazuru:
- 150 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike ulja
Priprema
Smesa
Izgnječite banane viljuškom. Dodajte šećer u prahu, kakao i aromu ruma pa sve dobro izmešajte. Čokoladu otopite u mikrotalasnoj ili na pari, pa dodajte u banane i dobro izmešajte da se sve sjedini.
Na kraju postepeno dodavajte mleveni keks i mešajte. Rukom umesite finu mekšu smesu koja se ne lepi, pogodnu za oblikovanje u kuglice. Količina keksa zavisiće od veličine banana, pa slobodno sami procenite potrebnu količinu. Pazite samo da ne preterate sa keksom, jer kuglice onda neće biti mekane i sočne.
Smesu stavite u frižider na 20-30 minuta da se ohladi, radi lakšeg oblikovanja kuglica.
Formiranje kuglica
Uzimajte kašičicom po malo smese i dlanovima formirajte kuglice. Ako želite biti sigurni da će sve kuglice biti iste veličine, izmerite na vagi količinu smese za svaku kuglicu. Moje su bile po 18 g.
Kuglice slažite na tacnu pa ih stavite u frižider da se malo ohlade i stegnu, oko 30 minuta.
Glazura
Čokoladu izlomljenu na kocke otopite u mikrotalasnoj pa dodajte i ulje i dobro izmešajte. Može i na pari.
Pomoću viljuške spuštajte svaku kuglicu u čokoladu i uz pomoć kašičice je okupajte sa svih strana glazurom, pa sačekajte da se višak čokolade ocedi sa viljuške i spuštajte kuglice na tacnu obloženu pek papirom. Stavite kuglice u frižider da se glazura malo stegne.
Višak čokolade stavite u kesicu kojoj odsečete vrh, pa dodatno prošarajte svaku kuglicu i po želji ih pospite mlevenim keksom. Čuvajte ih u frižideru.
Prijatno! 🙂