Keks i sitni kolači, Posni kolači
Jaffa kuglice
Ove Jaffa kuglice su za sve ljubitelje famozne čoko-narandža kombinacije. Lagane su i posne po sastavu što ih čini još jednim idealnim kolačićem za slave, ali i predstojeće praznike. 🙂
Glavni sastojci su mleveni keks, kakao, sok i korica narandže, otopljena čokolada, kao i malo meda i džema od breskvi (ili kajsija). Aromatične su i fine sočne. Najviše mrzim one kuglice koje su tvrde ko kamen kad se izvade iz frižidera jer sadrže previše keksa i veliku količinu margarina koji ih stegne. Ovde to nije slučaj jer su kuglice skroz bez masnoće, pa su mekane i kad se jedu pravo iz frižidera.
Ako želite da vaše Jaffa kuglice budu još bogatije i otmenije, možete ih umočiti u otopljenu čokoladu sa malo ulja i dodatno ih prošarati i dekorisati po želji. Meni se ovog puta nije dalo da komplikujem, pa sam moje kuglice uvaljala samo u čokoladu u prahu (može i u kakao). Bile su super i ovako, a vi kako god želite. 🙂
Još ideja za razne kuglice pogledajte na sledećim linkovima:
- Nugat kuglice
- Kesten kuglice (posne)
- Kuglice od suvih šljiva i čokolade
- Medenjak (Gingerbread) kuglice
- Čoko-rum kuglice sa kestenom
- Žerbo kuglice
Jaffa kuglice
Sastojci (za 32-34 kuglice)
Za smesu:
- 250 g mlevenog keksa
- 20 g kakaa
- 150 ml soka od narandže
- 2 pune kašike džema od breskvi ili kajsija
- 2 kašike meda
- 50 g otopljene čokolade za kuvanje
- rendana korica 1 narandže
Još:
- kakao ili čokolada u prahu za valjanje
Priprema
Pomešajte mleveni keks i kakao pa prelijte sveže ceđenim sokom od narandže. Meni je trebalo dve srednje narandže.
Dodajte džem od breskvi (ili kajsija), med, kao i otopljenu čokoladu i na kraju rendanu koricu jedne narandže. Sve dobro izmešajte kašikom u kompaktnu smesu.
Po potrebi dodajte još malo keksa ako vam se smesa učini mekana, ali i treba da je malo mekša kako bi kuglice bile fine sočne.
Smesu stavite u frižider na nekih 20-30 minuta, a onda uzimajte kašičicom male hrpice (ja sam merila svaku da bude 18 g) i formirajte kuglice.
Kuglice uvaljajte u kakao ili čokoladu u prahu, ili šta god po vašoj želji – mleveni orasi, lešnici, rendana čokolada, itd. Stavite ih u frižider da se ohlade i stegnu.
Po želji možete otopiti oko 150 g čokolade za kuvanje sa 1-2 kašike ulja i umakati svaku kuglicu.
Prijatno! 🙂
Original recept je sa coolinarike.