Kuglice od suvih šljiva i čokolade

Kuglice od suvih šljiva i čokolade 1

Ove kuglice od suvih šljiva i čokolade su idealan posni kolačić za slave ili predstojeće praznike i neopisivo su dobre! Pravo otkriće za mene. Sastoje se od svega par sastojaka: suvih šljiva, tamne čokolade, mlevenih oraha i ruma.

A gde je margarin? Keks? Možda se pitate. E pa nema ih, jer ovo nije tipičan slavski kolač sačinjen od tone margarina, keksa i šećera (na kakve ne volim ni da pomislim, a kamoli da ih jedem). Ovo je nešto sasvim drugačije i krivo mi je samo zbog toga što nisam već ranije otkrila ovaj recept. 🙂

Kuglice od suvih šljiva i čokolade 3

Sve što je potrebno za ove kuglice jeste da ubacite u blender suve šljive, rum, mlevene orahe i otopljenu čokoladu, sve izblendate da se dobro usitni i poveže, i potom samo formirate kuglice i po želji ih umačete u čokoladu. Mada to možete i preskočiti i npr. samo ih uvaljati u mlevene orahe ili šta god želite.

Ovde nema ni dodatog šećera jer je šećer koji sadrže suve šljive i čokolada dovoljan već sam po sebi da bi ove kuglice bile ukusne i zaslađene taman koliko treba. Ako baš želite, možete dodati šećera u prahu, ali verujte mi da nema potrebe, tako da se ovaj slatkiš čak može svrstati i u kategoriju “zdravih”, uslovno rečeno naravno, jer tako nešto kao što su zdravi slatkiši teško da postoji. 🙂

Ipak, u ovom možete uživati uz minimum griže savesti, bilo da ga pravite samo iz potrebe da gricnete neki slatkiš, ili za slavsku ili prazničnu trpezu. Za dodatni ekstra ukus, savetujem da orahe obavezno prepečete u rerni za lepšu aromu i da koristite neku finu kvalitetnu crnu čokoladu (ako i vi kao ja volite gorkasti ukus tamne čokolade), mada će i obična čokolada za kuvanje sasvim super poslužiti.

Kuglice od suvih šljiva i čokolade 5

Sastojci (za oko 35 kom.)

Za smesu:

  • 300 g suvih šljiva
  • 3 kašike ruma
  • 100 g kvalitetne crne čokolade (ili čokolade za kuvanje)
  • 100 g mlevenih oraha

Za glazuru:

  • 120 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja

Priprema

Smesa

Suve šljive i rum stavite u secko pa sameljite. Potom dodajte pečene mlevene orahe i nastavite mleti.

Čokoladu izlomljenu na kocke otopite u mikrotalasnoj ili na pari pa dodajte u secko i još jednom sve izblendajte dok ne dobijete dobro izrađenu smesu.

Odmah rukama oblikujte kuglice. Ja sam uzimala kašičicom smesu i merila na digitalnoj vagi da mi svaka kuglica bude 20 g. Vi ovo naravno ne morate raditi. 🙂

Kuglice slažite na tacnu obloženu pek papirom i stavite ih u frižider na najmanje sat vremena da se dobro ohlade i stegnu.

Glazura

Otopite na najmanjoj vatri čokoladu izlomljenu na kocke sa uljem. Spuštajte svaku kuglicu u čokoladu uz pomoć viljuške, i kašikom je okupajte sa svih strana. Nek se malo ocedi višak čokolade sa viljuške, pa spuštajte svaku kuglicu na tacnu obloženu pek papirom. Kuglice stavite u frižider da se čokolada stegne.

Višak čokoladne glazure stavite u kesicu kojoj odsečete vrh, pa dodatno prošarajte svaku kuglicu nakon što se čokoladni sloj oko kuglica malo stegao.

Kuglice dobro ohladite u frižideru i potom ih složite u papirne korpice.

Prijatno!

Originalni recept je sa Jekinog bloga. Hvala puno Jeko! 🙂