Oblande sa Jaffa keksom

Oblande sa Jaffa keksom 1

Oblande sa Jaffa keksom su vrlo popularan kolačić bez pečenja koji se jako lepo uklapa na tacni sa prazničnim ili slavskim kolačima. Pun pogodak za ljubitelje čoko-narandža kombinacije. Fino se oseti ukus narandže jer sam fil obogatila narandžinim sokom i koricom.

Oblande sa Jaffa keksom 2

Umesto vode može da se koristi i mleko kako je u original receptu, ali pošto se dodaje i sok narandže, nekako mi to baš ne ide najbolje sa mlekom. U fil sam još pored čokolade i keksa dodala i mlevene orahe, a za posebno finu aromu, savetujem da orahe obavezno prepečete u rerni.

Ove oblande sa Jaffa keksom se naprave za čas, potrebno je samo sačekati da se dobro ohlade pre sečenja. Jaffoljupci, ne oklevajte da isprobate ovaj ukusni kolačić! 😉

Oblande sa Jaffa keksom 3

Sastojci

  • 2 lista oblande (35×27 cm)

Za fil:

  • 200 ml vode
  • 150 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • rendana korica jedne narandže
  • 250 g margarina
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 200 g mlevenih pečenih oraha
  • 500 g mlevenog keksa
  • 200 ml sveže ceđenog soka od narandže (2 veće ili 3 manje narandže)

Još:

  • 300 g Jaffa keksa (2 kutije)

Priprema

Fil

Stavite u šerpu vodu, šećer i vanilin šećer, i kratko prokuvajte oko 5 min. Dodajte rendanu koricu dobro oprane narandže, margarin i čokoladu izlomljenu na kocke pa sve mešajte na laganoj vatri dok se ne otopi i sjedini.

Skinite sa vatre, dodajte pečene mlevene orahe i izmešajte. Na kraju naizmenično dodavajte po malo mlevenog keksa i sveže ceđenog soka od narandže. Treba da dobijete kompaktnu čvršću smesu, ali ne prečvrstu već fino mazivu.

Napomena: Različite vrste keksa mogu različito da upijaju tečnost, pa budite oprezni prilikom dodavanja soka od narandže. Najbolje je da sami procenite potrebnu količinu, ali meni je sa 200 ml soka bilo idealno. Za tu količinu soka trebalo mi je dve veće sočne narandže.

Filovanje

Fil je potrebno malo prohladiti pre filovanja, da vam ne bi topio čokoladu na Jaffa keksima kada ih poslažete.

Uzmite prvi list oblatne, okrenite ga sa većim kockicama prema gore i stavite na tacnu. Nanesite polovinu mlakog fila i lepo ravnomerno rasporedite. Na fil poslažite Jaffa kekse sa čokoladnom stranom prema dole, jedan do drugog, ali nemojte baš početi od samih ivica oblatne, da vam ne bi zafalilo keksa.

Blago utisnite kekse prstima pa na njih rasporedite drugu polovinu fila, tako da najpre popunite one praznine između keksova a potom rasporedite fil i preko keksova. Poravnajte, poklopite drugim listom oblatne tako da gornja strana bude ona sa manjim kockicama i opteretite odozgo nekom težinom da se dobro zalepi.

Ja stavim pleh u koji stavim još nešto, a može i daska za sečenje.

Neka se oblanda dobro ohladi u frižideru preko noći, pa sutradan skalpelom i uz pomoć lenjira secite štanglice željene veličine. Ja sam pazila da sečem tačno između keksova, i po sredini svakog keksa, kako bi se dobio lep presek i svaka štanglica bila ista.

Original recept