Kesten kuglice (posne)

Kesten kuglice 2

Pred vama je recept za Kesten kuglice koje možete uvrstiti u vaš miks slavskih ili prazničnih kolača. Sačinjene su od kesten pirea, ruma i mlevenog keksa, sa čokoladnom glazurom spolja. Posne su (ne sadrže mlečne proizvode, ni jaja) ali ako želite, možete ih praviti i sa maslacem umesto margarina. Ljubitelji kestena uživaće u njima. 🙂

Na blogu već imam jedan sličan recept, Čoko-rum kuglice sa kestenom, ali kod njega u smesu ide i čokolada koja malo više dominira u odnosu na ukus kestena. Ako želite da uživate baš u ukusu kestena, ove kuglice su više za vas jer smesu čini čist kesten pire uz dodatak ruma i mlevenog keksa.

Kesten kuglice 3

Ne ide puno margarina a ni keksa, zbog čega su kuglice fine mekane i sočne čak i kad ih jedete pravo iz frižidera, a ako odstoje malo na sobnoj temperaturi, biće još sočnije. Ako mene pitate, ništa gore od onih tvrdih sitnih kolača u koje ide tona margarina i keksa. To ovde nije slučaj. Sve u svemu, fini mali zalogajčići bez pečenja, kao stvoreni za praznike, slave ili bilo koju priliku.

Kesten kuglice 1

Sastojci (za oko 44 kuglice)

Za smesu:

  • 250 g odleđenog kesten pirea
  • 100 g omekšalog margarina
  • 125 g mlevenog keksa
  • 2 kašike šećera u prahu (ili po ukusu)
  • 30 ml ruma

Za čokoladnu glazuru:

  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 50 g margarina
  • 1 kašika ulja

Priprema

Smesa

Stavite odleđeni kesten pire u posudu, dodajte margarin koji ste do pola otopili na najmanjoj vatri i mikserom sjedinite u kremastu masu. Dodajte mleveni keks, šećer u prahu po ukusu i rum, i kašikom sjedinite u kompaktnu smesu. Dobićete malo mekšu ali finu smesu koja se uopšte ne lepi za ruke.

Napomena: Kesten pire je već zaslađen pa nema potrebe za više šećera, ali ako volite slađe, slobodno dodajte još.

Smesu ne morate uopšte hladiti u frižideru, već možete odmah oblikovati kuglice. Ja sam kašičicom uzimala po malo smese i merila da mi svaka bude 17 g kako bi kuglice bile iste veličine. Vi ovo naravno ne morate da radite. 🙂

Dakle, oblikujte kuglice i slažite ih na tacnu obloženu pek papirom, pa stavite u frižider da se ohlade barem sat vremena pre umakanja u glazuru.

Čokoladna glazura

Stavite u šerpicu čokoladu izlomljenu na kocke, margarin i ulje pa zagrevajte na najmanjoj vatri dok se sve ne otopi i sjedini u glatku glazuru.

Viljuškom spuštajte po jednu kuglicu u glazuru i uz pomoć kašike je okupajte čokoladom sa svih strana. Neka se čokolada malo ocedi sa viljuške, nekoliko sekundi, pa svaku kuglicu slažite na pek papir i po želji odozgo pospite sa malo mlevenih pečenih oraha.

Neka se kuglice dobro ohlade u frižideru pre konzumacije.

Prijatno! 🙂

Ako tražite posne recepte, evo još malo inspiracije:

Zimski posni kolač

Snickers bajadera

Dvobojne oblande

Figaro štanglice

Sitni (posni) kolači – 7 vrsta