Plazma lešnik torta (bez pečenja)
Tropske vrućine još uvek traju i nikom se ne pali rerna, zato je ova Plazma lešnik torta bez pečenja pravi izbor. Bogatog i intenzivnog ukusa, sa mlevenim plazma keksom, mlevenim pečenim lešnicima i belom čokoladom, a odozgo je svilena ganache glazura od tamne i mlečne čokolade. Raj za nepce! 😉
Da vas ne buni bobičasto voće odozgo, ono je tu samo za dekoraciju, ali u isto vreme daje torti i osvežavajuću notu. Uglavnom, možete i vi tortu dekorisati voćem po želji, ali i ne morate – kako god želite. Dovoljni su i seckani lešnici.
Ova Plazma lešnik torta je definitivno najbrža torta koju ćete napraviti. Sve što je potrebno je da skuvate smesu od mleka i griza, dodate maslac i belu čokoladu i sve izmešate da se otopi. U vruće se dodaju mleveni plazma keks i mleveni pečeni lešnici i tu smesu odmah rasporedite u kalup. Preostaje još da tortu prelijete ganache glazurom, pospete sa još malo seckanih lešnika i gotovo. Torta dok kažeš keks! 😉
Moram vam naglasiti da je ova tortica uprkos mlevenom keksu i lešnicima u njoj neverovatno kremasta i mekana jer ne ide previše keksa, kako ne bi bila prečvrsta. Bukvalno je kao da jedete samo neki krem, ali ako slučajno želite malo čvršću tortu, po želji dodajte još malo plazma keksa, mada stvarno nema potrebe. Može i petit ili neki drugi keks, ali napomenula bih vam da to ipak neće biti taj ukus jer je plazma keks jedinstven.
Ova Plazma lešnik torta prosto mami na isprobavanje, zar ne? 🙂 Mene svakako jeste privukla na prvi pogled, čim sam recept videla kod Bojane na njenom instagram profilu a ja sam još dodala ganache glazuru odozgo. Kod nje je u obliku kolača a ja sam se odlučila za torticu, pa samo da znate da ovu smesu možete izliti u bilo kakav kalup po vašoj želji.
O ukusu ove tortice suvišno je i govoriti, sudeći već samo po sastojcima, a dodatni bonus je što zahteva minimum truda i vremena. Zato ću vam reći samo da je isprobate što pre! 😉
A možda će vam se dopasti i ovi slični recepti bez pečenja:
- Pesak torta
- Nutella čizkejk (bez pečenja)
- Brza torta sa malinama bez pečenja
- Griz kolač od kokosa i čokolade
- Čokoladne štanglice sa keksom
- Brzi Monte kolač
- Čoko-plazma griz kolač
- Kinder bueno kolač (bez pečenja)
Plazma lešnik torta (bez pečenja)
Sastojci
(za kalup prečnika 20 cm)
Za smesu:
- 600 ml mleka
- 3 kašike šećera
- 1 kašičica arome vanile
- 50 g pšeničnog griza
- 100 g maslaca
- 100 g bele čokolade
- 150 g mlevenih pečenih lešnika
- 200 g mlevenog plazma keksa
Za ganache glazuru:
- 100 ml slatke pavlake
- 50 g čokolade za kuvanje
- 50 g mlečne čokolade
- 20 g seckanih pečenih lešnika za posipanje
Za dekoraciju:
- sezonsko voće po želji (opciono)
Priprema
Smesa
Sipajte u šerpu mleko, šećer i aromu vanile pa stavite na šporet i zagrevajte do vrenja. Skinite sa vatre pa sipajte griz postepeno, sve vreme mešajući žicom kako se ne bi stvorile grudvice. Vratite na srednju vatru pa kuvajte oko 5 minuta dok se griz blago ne zgusne.
Skinite sa vatre pa ubacite maslac i belu čokoladu izlomljenu na kocke i mešajte žicom dok se sve ne otopi i sjedini.
Potom dodajte mlevene pečene lešnike, i na kraju mleveni plazma keks i sve dobro sjedinite kašikom.
Na tanjir stavite podesivi okvir prečnika 20 cm obložen acetatnom folijom (ili obruč od kalupa) a dno tanjira vrlo malo nauljite kako se smesa ne bi zalepila.
Rasporedite smesu svugde ravnomerno i poravnajte, pa stavite u frižider na nekih pola sata.
Ganache glazura
Zagrejte slatku pavlaku do vrenja pa skinite sa vatre i ubacite obe vrste čokolade izlomljene na kocke. Mešajte žicom dok se sve ne otopi i sjedini u glatku glazuru. Izlijte preko torte u kalupu i odmah pospite krupno seckanim pečenim lešnicima.
Tortu stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, najmanje na par sati ili preko noći.
Dekorišite svežim sezonskim voćem, po želji.
Prijatno! 🙂