Pesak torta

25. Pesak torta 1

Stara dobra Pesak torta… Ima li koga da nije čuo za nju ili da je nije jeo? Čisto sumnjam. 😀 Ovo je bila naša uskršnja tortica a na ideju da je napravim, došla sam listajući maminu svesku recepata gde sam našla jedan zanimljiv, malo drugačiji recept od onog klasičnog koji sam nekad davno pravila.

Ova Pesak torta se malo razlikuje od ostalih recepata jer nisu svi slojevi svetle boje već ima i jedan tamni, a sva tri sloja dobijaju se od pudinga od vanile pri čemu se u prvi sloj dodaje mleveni keks, u drugi sloj kokos a u treći pečeni mleveni orasi (ili lešnici) i Nutella. Sasvim mala novina u receptu, ali verujte mi da podiže tortu na viši nivo! 😉

25. Pesak torta 4

Pesak torta je inače jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se, i ne može da vam ne uspe čak i ako niste baš vični pripremi poslastica. Sve što je potrebno je skuvati puding od vanile u mleku na uobičajen način, ohladiti ga, dodati maslac ili margarin i onda taj fil razdeliti na 3 jednaka dela.

Kod ove torte je bitno samo da ispoštujete redosled slaganja filova. Zašto? Zato što je sloj sa mlevenim keksom najčvršći pa zato ide na dno kao podloga. Potom po čvrstini fila dolazi sloj sa kokosom koji ide na sredinu, i na kraju dolazi tamni sloj sa orasima i Nutellom koji je najmekši.

Pretpostavljate verovatno da bi drugačiji poredak filova možda bio pravi fijasko i tortu biste morali jesti kašikom sa tacne. 😀 Zato, ne menjajte redosled filova i torta će garantovano lepo uspeti i biće sasvim čvrsta, baš kako treba.

25. Pesak torta 6

Pesak torta je jedna jako kremasta torta, ali je istovremeno i veoma zasitna jer sadrži puno keksa, kokosa i oraha, pa imajte to na umu prilikom sečenja parčadi. Jedno tanje parče savim je dosta da se fino zasladite, a da ne opteretite želudac. 🙂

Možete je praviti za bilo koju specijalnu priliku, ali i bez ikakvog povoda kada želite samo da zasladite vikend, jer je zaista brza i jednostavna za pripremu. Isprobajte i uživajte!

Pogledajte još par predloga za slične brze torte bez pečenja:

25. Pesak torta 7

Pesak torta


Sastojci

(za kalup prečnika 24 cm)

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 3 pudinga od vanile
  • 200 g šećera
  • 250 g maslaca (ili margarina)
  • 200 g mlevenog keksa
  • 150 g kokosa
  • 200 g mlevenih pečenih oraha (ili lešnika)
  • 3 pune kašike Nutelle (ili drugog nugat krema)

Za dekoraciju:

  • 1 kesica šlag pene
  • 150-200 ml mleka

Priprema

Fil

U 200 ml mleka razmutite puding a ostatak mleka sa šećerom sipajte u šerpu i stavite na vatru dok ne proključa. Skinite sa vatre i ukuvajte puding ulivajući u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom, pa kuvajte na srednjoj vatri par minuta dok se ne puding ne zgusne. Skinite sa vatre, pokrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi da se puding sasvim ohladi.

Savet: Za brže hlađenje, preporuka je da kuvani puding odmah sipate u drugu staklenu posudu, prekrijete folijom i stavite posudu u hladnu vodu.

Ohlađeni puding najpre izradite mikserom da postane skroz gladak, a potom dodajte omekšali maslac sobne temperature u par navrata i sve dobro sjedinite mikserom u gladak i penast krem.

Sada ovaj krem razdelite na 3 jednaka dela. U prvi umešajte mleveni keks. U drugi deo umešajte kokos, a u treći deo pečene mlevene orahe i 3 kašike Nutelle.

Napomena: Fil sa keksom biće najčvršći pošto je on podloga torte, fil sa kokosom biće nešto mekši a fil sa orasima najmekši zbog dodatka Nutelle. Zato je važno da ne menjate redosled slaganja filova.

Slaganje torte

Na odgovarajući tanjir ili tacnu stavite obruč (ili podesivi okvir) prečnika 24 cm, a iznutra ga obložite acetatnom folijom radi lakšeg odvajanja.

Na dno tanjira najpre rasporedite fil sa keksom i svugde ravnomerno ga poravnajte. Potom dolazi fil sa kokosom koji takođe poravnate. Na kraju rasporedite tamni fil od oraha i Nutelle, poravnajte i stavite tortu u frižider na nekoliko sati a najbolje preko noći da se dobro ohladi i stegne.

Skinite obruč sa torte i ukrasite je po želji šlagom umućenim sa mlekom prema uputstvu sa kesice. Umesto šlaga možete koristiti i slatku pavlaku (200 ml).

Prijatno! 🙂