Biskvitni kolači, Kremasti kolači
Nutella kolač sa lešnicima
Ovaj Nutella kolač sa lešnicima je za one dane kad vam se jede nešto slatko posle ručka, ali nemate puno vremena pa vam treba nešto stvarno brzo ali provereno dobro, od sastojaka koji obećavaju već na prvi pomen. Nutella i lešnici – može li ta kombinacija uopšte da ne izađe na dobro!? 😉
Šta je Nutella kolač sa lešnicima?
U pitanju je zaista ukusan biskvitni kolač, mekane i sočne strukture i bogatog ukusa zahvaljujući Nutelli i mlevenim pečenim lešnicima u testu. Sve se smućka mikserom za čas posla u jednoj posudi, smesa se sipa u pleh i ide u rernu na pečenje.
Tu zapravo možete i stati – pečen kolač pospite sa malo šećera u prahu i dobićete najbrži mogući biskvitni kolač za svaki dan. Tako je i u originalnom receptu koji sam videla ovde. Ipak, ja sam želela da ovaj Nutella kolač podignem na još viši nivo, pa sam ga obogatila jednostavnim a preukusnim kremom na bazi krem sira, Nutelle i slatke pavlake, a odozgo obilno posula seckanim pečenim lešnicima.
Zahvaljujući kremu, ovo više nije još jedan običan dosadni kolač, već dobija novu dimenziju i možete ga lakše “podvaliti” i onima koji nisu ljubitelji biskvitnih kolača. Iako nema puno krema, ima ga taman dovoljno da kolač može da prođe kao kremasti. 🙂
Super stvar kod ovog kolača je što ne treba dugo čekati da se ohladi pre posluživanja. Dovoljno je da odstoji nekih pola sata do sat vremena u frižideru, čisto da se krem malo stegne kako bi ga mogli lepše seći i zapravo je i najbolji još svež jer je tad najmekši.
Ako vam preostane viška za sutradan, isečene kocke kolača čuvajte u frižideru u zatvorenoj kutiji da se kolač ne bi sušio, a pred posluživanje ga ostavite malo na sobnoj temperaturi i biće skoro kao da ste ga taj dan ispekli.
Predlažem da pogledate i ove predloge za brze čokoladne kolače:
- Najbolji čokoladni kolač
- Čokoladni banana hleb
- Sočni kakao kolač
- Brzi čokoladni kolač sa pekmezom
- Sočne čokoladne kocke bez jaja
- Nutella kolač od 2 sastojka (bez brašna)
- Čokoladni kolač sa borovnicama
- Brzi čokoladni kolač s kokosom
- Sacher kolač
- Brze kakao kocke
- Čokoladni kolač sa kikiriki puterom
Nutella kolač sa lešnicima
Sastojci
(dimenzije pleha: 20×20 cm)
Za biskvit:
- 2 jaja
- prstohvat soli
- 100 g šećera
- 1 kašičica arome vanile
- 100 g Nutelle (ili drugog nugat krema)
- 100 ml ulja
- 100 ml mleka
- 165 g oštrog brašna
- 20 g kakaa
- 1 kašičica praška za pecivo
- 35 g mlevenih pečenih lešnika
Za krem:
- 120 g krem sira (ABC)
- 120 g Nutelle
- 100 ml slatke pavlake
Još:
- 25 g seckanih pečenih lešnika
Priprema
Biskvit
Razbijte u posudu cela jaja, dodajte prstohvat soli, šećer i aromu vanile pa penasto umutite mikserom dok smesa ne pobeli i sav šećer se otopi.
Dodajte Nutellu i još jednom izmešajte mikserom da se sjedini. Potom dodajte ulje, mleko, brašno, kakao, prašak za pecivo i mlevene pečene lešnike, pa mikserom na najmanjoj brzini još jednom sve dobro sjedinite u glatku jednoličnu smesu.
Uzmite pleh dimenzija 20×20 cm obložen pek papirom (može i malo veći ako želite niži kolač), sipajte smesu za biskvit i pecite u zagrejanoj rerni na 170 stepeni 25-30 minuta. Proverite čačkalicom – ako izlazi suva iz sredine biskvita, kolač je pečen.
Biskvit potpuno ohladite na žici za hlađenje, a u međuvremenu pripremite krem.
Krem
U jednoj posudi umutite mikserom krem sir sa Nutellom, pa ručno umešajte posebno umućenu slatku pavlaku u šlag. Mešajte lagano špatulom dok ne dobijete fin penasti krem.
Biskvitu po želji reckastim nožem odsecite gornju površinu da ga poravnate, pa nanesite krem svugde ravnomerno.
Na krem pospite seckane pečene lešnike i kolač stavite u frižider na nekih 30-60 minuta, tek toliko da se krem malo ohladi i stegne. Potom secite na kocke i poslužite.
Savet: Kolač je najbolji prvi dan jer je tad najmekši, a sutradan ga pred posluživanje ostavite malo na sobnoj temperaturi da popusti. Da se ne bi sušio, isečene kocke kolača čuvajte u zatvorenoj kutiji.
Prijatno! 🙂