Biskvitni kolači, Posni kolači
Posni kolač sa jabukama i orasima
Ako tražite fin, sočni i jednostavan kolač za svaki dan, ovaj Posni kolač sa jabukama i orasima je odličan izbor. Priprema se za tren oka, bez upotrebe miksera, a tako je mirisan i aromatičan – milina uz šoljicu kafe posle ručka. 🙂
Kako se priprema Posni kolač sa jabukama i orasima?
Najpre pomešate u posudi sve suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, soda bikarbonu, malo soli, mlevene orahe, cimet, kardamom (može i bez), šećer i vanilin šećer. Potom dodate pekmez od kajsija, ulje, kiselu vodu, suvo grožđe i na kraju rendane jabuke. Sve se dobro izmeša i sipa u kalup.
Kolač komotno možete praviti i u manjem pravougaonom plehu pa seći na kocke – kako god želite. Pečen kolač prohladite, pospete šećerom u prahu i već imate spreman desert da se zasladite.
Rendane jabuke u testu ovom kolaču daju finu sočnost i verujte mi da mu jaja i mlečni proizvodi uopšte i ne fale, tako da vam toplo preporučujem ovaj kolač bez obzira da li postite ili ne. Prepun je finih aroma koje daju cimet, kardamom, pekmez od kajsija, orasi, suvo grožđe i jabuke tako da se radi o jednom zaista ukusnom kolaču, vrednom isprobavanja. 🙂
Ako ste u potrazi sa posnim kolačima za svaki dan, evo još par pedloga:
Posni kolač sa jabukama i orasima
Sastojci
(za kalup prečnika 26 cm)
Za biskvit:
- 250 g oštrog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica soda bikarbone
- prstohvat soli
- 120 g mlevenih oraha
- 1 kašičica cimeta
- 1/2 kašičice kardamoma (po želji)
- 120 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike pekmeza od kajsija (ili nekog drugog)
- 100 ml ulja
- 200 ml kisele vode
- 50 g suvog grožđa (ili brusnica)
- 3 veće rendane jabuke (ili 4 manje)
Još:
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
Biskvit
Stavite u posudu redom sve suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, soda bikarbonu, so, mlevene orahe, cimet i kardamom, šećer i vanilin šećer. Sve žicom promešajte. Savet: Ako nemate kardamom, samo ga izostavite ili povećajte količinu cimeta po ukusu.
Potom dodajte pekmez od kajsija, ulje i kiselu vodu pa još jednom dobro izmešajte žicom da se sve sjedini u glatku i kompaktnu smesu. Dodajte i suvo grožđe (ako ga ne volite, preskočite ili zamenite brusnicama) i na kraju rendane jabuke. Sve dobro promešajte.
Napomena: Jabuke će pustiti sok i kolač učiniti vrlo sočnim, ali ako slučajno koristite jabuke koje nisu jako sočne i smesa vam se učini gusto, po potrebi dodajte još malkice kisele vode.
Smesu za biskvit sipajte u okrugli kalup prečnika 26 cm (ili 24 cm za viši kolač) čije dno ste obložili pek papirom a stranice premazali sa malo margarina. Može i manji pravougaoni pleh (28×20 cm ili manji).
Kolač pecite u zagrejanoj rerni, na 170 stepeni, oko 40 minuta. Proverite čačkalicom – ako se ne lepi za testo i na njoj ostaje tek malkice vlažnih mrvica, kolač je pečen.
Kolač ohladite na sobnoj temperaturi, pospite šećerom u prahu i secite na kriške.
Prijatno! 🙂