Bez pečenja, Keks i sitni kolači
Čoko-plazma oblanda
Recepata za oblande nikad dosta, pa evo još jednog i to verovatno najbržeg koji sam ikad napravila. U pitanju je Čoko-plazma oblanda koja će svojim ukusom oduševiti sve ljubitelje čokolade i plazma keksa. Trebaće vam svega 20-ak minuta za pripremu, a ukus je za čistu desetku. 😉
U pitanju je jako jednostavan fil od mleka, maslaca, tamne i mlečne čokolade, što znači da nema nikakvog kuvanja jaja na pari i sl. Samo prokuvate sve sastojke i na kraju ubacite mleveni plazma keks. Sve se dobro izmeša kašikom i mlakim filom filujete 5 listova oblandi naizmenično. Umesto plazme može bilo koji drugi keks, ali plazma ipak ima svoj prepoznatljiv i poseban ukus.
Ova Čoko-plazma oblanda je pun pogodak kad god ste u žurbi a treba vam desert na brzinu. Sastojci su jednostavni ali vrhunski, a priprema brza da brže od ovoga ne može. Obavezno isprobajte! 🙂
Još recepata za oblande pogledajte na linkovima:
- Karamel oblande sa orasima
- Plazma oblande sa lešnik karamelama
- Oblande sa čokoladom i orasima
- Dvobojne oblande
- Oblande sa Jaffa keksom
- Hrskave rafaelo oblande
- Duo oblande
- Rafaelo oblande
- Bela Jaffa oblanda
Čoko-plazma oblanda
Sastojci
(za oblandu dimenzije 35×27 cm)
Za fil:
- 300 ml mleka
- 90 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 250 g maslaca (ili margarina)
- 150 g čokolade za kuvanje
- 100 g mlečne čokolade
- 300 g mlevene plazme (ili drugog keksa)
Još:
- 1 pakovanje oblandi (velike – 210 g)
Priprema
Fil
Sipajte u šerpu mleko, dodajte šećer, vanilin šećer, maslac iseckan na komade i obe vrste čokolade izlomljene na kocke. Zagrevajte sve zajedno na srednjoj vatri mešajući dok se ne otopi. Nek kratko proključa pa odmah skinite sa vatre i ostavite da se prohladi 10-15 minuta.
Potom dodajte postepeno plazma keks i mešajte kašikom dok se sve lepo ne sjedini. Fil će u ovoj fazi biti ređi ali će se zgušnjavati kako se bude hladio. Neka se prohladi tako da bude mlak i fino maziv (ni redak, ni prečvrst).
Napomena: Vrlo je važno prvo prohladiti čokoladnu smesu pre stavljanja keksa, jer ako se keks doda u jako vruće, neće se lepo povezati u homogeni fil nego će masnoća isplivati na površinu. Ako vam se to ipak desi, bez brige, samo ostavite fil da se još malo ohladi pa ga ponovo dobro promešajte, a ako se zgusne, po potrebi možete dodati i malkice mleka.
Filovanje
Prohlađeni fil podelite na 4 jednaka dela i filujte listove oblandi, sve sem poslednjeg. Oblandu dobro pritisnite rukama da se svugde lepo zalepi, i po potrebi opteretite nekom težinom (daskom za sečenje). Stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, najmanje par sati ili preko noći, pa secite skalpelom ili oštrim tankim nožem na rombove ili štanglice, po želji.
Prijatno! 🙂