Čoko-orah štanglice
Čoko-orah štanglice su ukusan kolačić za svaki dan koji se pravi neverovatno brzo i jednostavno. Sastoje se od žutog biskvita kao podloge i fila od čokolade, maslaca i mlevenih pečenih oraha koji imaju tako dobru aromu! Ako ste radije za neke druge orašaste plodove, mogu i lešnici, bademi, ili šta god najviše volite.
Ovaj kolač prvi put sam isprobala praveći ga za knjigu Gospodarskog lista, a originalni recept je sa coolinarike pod nazivom Šareni štapići. Po običaju, smanjila sam količinu šećera i unela neznatne izmene tako da kolač bude baš po mom ukusu.
Kako se pripremaju ove Čoko-orah štanglice?
Osim što su preukusne, ove Čoko-orah štanglice ćete obožavati i zbog brzine pripreme. Verujte mi, ništa lakše! Biskvit se pravi na klasičan način tako što se izmiksaju žumanca, šećer i maslac i na kraju se doda brašno sa mrvicom praška za pecivo i sneg od belanaca.
Dok se biskvit peče, za fil se prokuvaju voda, šećer, maslac i čokolada i u to se umešaju mleveni pečeni orasi. Nije obavezno da ih prethodno prepečete, ali je razlika ogromna ako to uradite jer imaju daleko lepšu aromu.
Za ljubitelje jednostavnih kolača sa starinskim šmekom, ove Čoko-orah štanglice biće pun pogodak! Mogu čak i da stoje nekoliko dana u kutiji – biće pomalo suvkaste nalik na neke biskvitne keksiće. Milina uz šolju vašeg omiljenog napitka. Isprobajte! 🙂
Možda vam se dopadnu i ovi slični recepti:
- Štanglice kraljice Marije (orah štanglice)
- Londonske štanglice
- Pita od čokolade i lešnika
- Lešnik trouglovi
- Lažna baklava
- Brze orah kocke
- Limun štanglice sa kokosom i orasima
- Mak štanglice sa limunom
Čoko-orah štanglice
Sastojci
(dimenzije pleha: 32×22 cm)
Za biskvit:
- 3 jaja
- prstohvat soli
- 90 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 70 g maslaca (ili margarina)
- 90 g oštrog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
- 4 kašike vode
- 80 g šećera
- 100 g maslaca (ili margarina)
- 80 g čokolade za kuvanje
- 150 g mlevenih pečenih oraha
Priprema
Biskvit
Odvojite belanca od žumanaca. U posudu sa belancima dodajte prstohvat soli pa umutite čvrst sneg postepeno dodavajući polovinu šećera. Mutite dok se sav šećer ne otopi i ostavite sa strane.
U drugoj posudi izmiksajte kratko maslac sobne temperature sa ostatkom šećera pa dodajte jedno po jedno žumance i sve lepo penasto umutite dok se šećer ne otopi. Odložite mikser.
Dodajte brašno i prašak za pecivo, kao i sneg od belanaca u 3 navrata. Nakon prvog mešajte malo energičnije žicom dok se smesa ne ujednači sa brašnom, pa dodajte i ostatak snega od belanaca lagano mešajući tako da smesa ostane vazdušasta.
Uzmite pleh dimenzija 32×22 cm, obložite ga pek papirom i sipajte smesu. Poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok lepo ne porumeni, oko 20 minuta. Dok se biskvit peče, pripremite fil.
Fil
Stavite u šerpicu vodu, šećer, maslac naseckan na komade i čokoladu izlomljenu na kocke pa zagrevajte na srednjoj vatri mešajući dok se ne otopi. Malo pojačajte vatru da fil proključa pa odmah skinite sa vatre i dodajte mlevene orahe. Savet: Za lepšu aromu prethodno prepecite orahe u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-ak minuta povremeno mešajući.
Sjedinite kašikom fil sa orasima, kratko prohladite, pa ga još toplog izlijte preko pečenog biskvita. Dobro ohladite u frižideru da se fil stegne pa kolač secite na štanglice.
Prijatno! 🙂