Mak štanglice sa limunom
Mak štanglice sa limunom su jedan pravi starinski kolač brze i jednostavne pripreme, toliko mekan i sočan da se naprosto topi u ustima. Recept je iz mamine sveske a u njemu će garantovano uživati svi makoljupci. 😉
Ovaj kolač se priprema tako što se od žumanaca, margarina i brašna umuti žuti biskvit, uz dodatak korice i soka limuna koji daju neverovatnu aromu i osvežavajuć ukus. Ova smesa se rasporedi u pleh i premaže se džemom po želji. Ja sam se odlučila za džem od jagoda koji se sjajno uklopio. Odozgo dolazi smesa za drugi biskvit, od belanaca i maka i sve se zajedno peče. Čim se prohladi, kolač možete seći na štanglice i uživati u njemu uz šoljicu kafe. 🙂
Ako ste ljubitelj kombinacije maka i limuna, preporučujem vam i ove odlične recepte:
- Limun kolač sa makom
- Mak kocke sa limunom (bez brašna)
- Linzeri sa makom i limun kremom
- Badem keksići sa limun kremom
Mak štanglice sa limunom
Sastojci
(dimenzije pleha: 30×20 cm)
Za žuti biskvit od limuna:
- 150 g margarina
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- 5 žumanaca
- 150 g oštrog brašna
- 1/2 kesice (6 g) praška za pecivo
- sok i korica 1/2 limuna
Za premaz:
- 4-5 kašika džema od jagoda ili po želji
Za biskvit od maka:
- 5 belanaca
- prstohvat soli
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 150 g mlevenog maka
- 3 ravne kašike oštrog brašna
- 1/2 kesice (6 g) praška za pecivo
Priprema
Žuti biskvit od limuna
Stavite u posudu omekšali margarin sobne temperature, dodajte šećer, vanilin šećer i prstohvat soli pa umutite kratko mikserom. Dodajte jedno po jedno žumance i mutite mikserom dok se šećer ne otopi i sve lepo poveže u penastu smesu.
Potom dodajte brašno i prašak za pecivo, kao i rendanu koricu i sok pola limuna i sve zajedno dobro sjedinite mikserom u glatko mekano testo.
Uzmite pleh dimenzija 30×20 cm, obložite ga pek papirom i rasporedite testo. Lepo poravnajte špatulom.
Na testo nanesite džem od jagoda ili po želji. Savet: Ukoliko je džem ćvršći, stavite ga na kratko u mikrotalasnu da omekša, kako bi se lakše mazao, da se ne bi slučajno pomešao sa testom.
Biskvit od maka
U posudu sa belancima dodajte prstohvat soli pa počnite mutiti mikserom. Kad se zapeni, počnite dodavati šećer i umutite čvrst sneg dok se sav šećer ne otopi. Odložite mikser.
Dodajte prethodno pomešan mak sa brašnom i praškom za pecivo pa špatulom lagano sjedinite. Nanesite nadev od maka na testo premazano džemom, poravnajte i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni, da se peče 30-35 minuta.
Ohladite i po želji pospite šećerom u prahu pa secite na štanglice.
Prijatno! 🙂