Brzi čoko-vanila kolač s malinama

10.07.2026. Autor: Natalija

Ovaj Brzi čoko-vanila kolač s malinama je kao stvoren za vruće letnje dane – ne peče se, neodoljivo je kremast, a sastoji se od čokoladne griz podloge, vanila fila i svežih malina. Savršena kombinacija ukusa, brza priprema, a dobro rashlađen je kao da jedete sladoled. Može li bolje? 😉

Od čega se sastoji ovaj Brzi čoko-vanila kolač s malinama?

Čokoladna griz podloga – Obično slični kolači bez pečenja imaju neku podlogu od keksa, ali ovaj kolač ide korak dalje po kremastoj strukturi, tako da mu je čak i podloga kremasta, bez ikakvog keksa. Potrebno je skuvati griz u mleku sa šećerom, kakaom, crnom čokoladom i aromom ruma i odmah vruć griz sipati u tepsiju, poravnati i ostaviti da se prohladi. Ako ste kao mali voleli griz u mleku, i ovaj kolač ćete obožavati.

Vanila fil – Na podlogu od griza dolazi nežni Dr. Oetker fil za tortu sa ukusom vanile koji se samo umuti sa mlekom, burbon vanila šećerom za još intenzivniji ukus vanile, i na kraju se dodaje umućena slatka pavlaka za još laganiju i penastiju strukturu. Gotovo za 5 minuta i bez kuvanja, a fil ima savršenu čvrstinu i lepo držanje.

Sveže maline – Priču upotpunjuju sveže maline koje poslažemo na polovinu fila nanetu na podlogu i prekrijemo s ostatkom fila. Kolaču daju osvežavajuću voćnu notu i zaista ga podižu na još viši nivo.

Rendana crna čokolada – Kao završnica, odozgo dolazi rendana crna čokolada koja daje lep kontrast u odnosu na svetli vanila fil i crvene maline.

Verujte mi, nikad brži kolač a toliko je ukusan da smo ga smazali u rekordnom roku. Ima fin intenzivan čokoladni ukus i svaki zalogaj topi se u ustima, a uz to je još i vrlo dekorativan. Ne tražite dalje čime da zasladite vikend – ovaj Brzi čokoladni kolač biće pun pogodak! 😉

A evo još predloga za brze i kremaste kolače bez pečenja, idealne za leto:

Brzi čoko-vanila kolač s malinama

Sastojci

(dimenzije pleha: 25×20 cm)

Za čokoladnu griz podlogu:

750 ml mleka
100 g šećera
20 g Dr. Oetker Kakao praha
100 g Dr. Oetker Crne čokolade
1 kašika Dr. Oetker Arome ruma
100 g pšeničnog griza

Za vanila fil:

1 Dr. Oetker Fil za tortu sa ukusom vanile
250 ml mleka
1 Dr. Oetker Burbon vanila aromatizovani šećer
200 ml slatke pavlake

Još:

200 g svežih malina
rendana Dr. Oetker Crna čokolada

Priprema

Čokoladna griz podloga

Sipajte mleko u lonac, dodajte šećer, kakao, crnu čokoladu izlomljenu na kocke i aromu ruma, pa sve zagrevajte na srednjoj vatri mešajući dok se ne otopi. Kad je blizu ključanja, dodajte griz postepeno sipajući i sve vreme mešajući žicom kako se ne bi stvorile grudvice. Kuvajte nekoliko minuta dok se griz ne zgusne pa skinite sa vatre.

Uzmite pleh dimenzija 25×20 cm, porpskajte ga vodom, pa sipajte vruć griz i lepo poravnajte špatulom. Budite brzi jer se hlađenjem griz steže pa će biti teže lepo ga poravnati. Kada se već malo stegao, samo ga tapkajte špatulom da izravnate smesu svugde ravnomerno. Ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi.

Vanila fil

Najpre umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugu posudu sipajte prašak za Dr. Oetker Fil za tortu sa ukusom vanile, nalijte hladno mleko, dodajte burbon vanilin šećer i mikserom umutite oko 3 minuta dok se lepo ne zgusne. Na kraju špatulom umešajte umućenu slatku pavlaku dok ne dobijete lagan i penast fil.

Slaganje

Na prohlađenu griz podlogu nanesite polovinu vanila fila i poravnajte. Poslažite oprane i prosušene maline i malo ih prstom utisnite u fil. Po želji ostavite malo za dekoraciju. Na maline nanesite ostatak fila, stavljajući svugde po malo i lepo poravnajte špatulom.

Kolač stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, par sati ili preko noći. Pred posluživanje pospite rendanom crnom čokoladom, secite na kocke i ukrasite malinama.

Prijatno! 🙂