Bez pečenja, Kremasti kolači

Čoko griz kolač s malinama

15.07.2025. Autor: Natalija

Tražite neki ekstra brzi desert bez pečenja i bez upotrebe miksera, koji će vas fino zasladiti i osvežiti po ovim letnjim vrućinama? Ne tražite dalje jer je ovaj Čoko griz kolač s malinama pun pogodak. Tako jednostavan a tako dobar! Pravi raj za nepce, za ljubitelje kremastih poslastica. 😉

Priprema je zaista neverovatno brza jer nema čekanja da se filovi hlade, niti se išta muti mikserom. Oba fila se sipaju dok su vruća, i preostaje samo da sačekate da se kolač ohladi i stegne u frižideru kako bi ga mogli lepo seći na kocke.

Šta sve sadrži ovaj Čoko griz kolač s malinama?

Kolače sa grizom zaista jako volim – valjda jer me njihov ukus podseća na detinjstvo i mnogima omiljenu poslasticu, griz u mleku. Pa još kad u griz dodate čokoladu…neprocenjivo! Zato je jedan sloj ovog kolača morao biti upravo čokoladni griz izliven na red petit keksa.

Drugi sloj je osvežavajući malina fil od pudinga i milerama koji se tako dobro slaže uz čokoladni sloj od griza. Mileram daje kiselkastu notu pudingu od malina i fil čini jako osvežavajućim, podsećajući ukusom na voćni jogurt od malina. Umesto milerama možete koristiti i kiselu pavlaku (20% m.m.).

Ovaj Čoko griz kolač upotpunjuju i sveže maline ušuškane između dva sloja. Odozgo dolazi šlag za dekoraciju, malo rendane čokolade i čim se kolač dobro rashladi, uživanje može da počne.

Šlag nije ni neophodan ali ako uložite još taj mali dodatni trud da ga dekorišete, biće još svečaniji i pogodan za bilo koju priliku. Ne morate ni da koristite poslastičarski špric kao što sam ja. Možete jednostavno samo premazati kolač šlagom i posuti rendanom čokoladom. Isprobajte! 🙂

Pogledajte i ove slične recepte za brze letnje deserte bez pečenja:

Čoko griz kolač s malinama

Sastojci

(za pleh dimenzija 32×22 cm)

Za podlogu:

  • oko 200 g petit keksa

Za čokoladni fil:

Za malina fil:

Još:

  • 250 g svežih malina

Za dekoraciju:

Priprema

Podloga

Najpre složite petit kekse na tacnu unutar podesivog okvira dimenzija 32×22 cm, ili u dublji pleh sličnih dimenzija. Kekse nije potrebno umakati u mleko jer će omekšati od topline fila.

Čokoladni fil

Sipajte u šerpu mleko, dodajte šećer, vanilin šećer, kakao i mlečnu čokoladu izlomljenu na kocke. Stavite na vatru i zagrevajte na jačoj vatri uz mešanje dok se čokolada ne otopi. Kad je provrilo, skinite sa vatre, postepeno sipajte griz i sve vreme mešajte žicom. Vratite na srednju vatru pa kuvajte oko 5 minuta dok se griz ne zgusne.

Skinite sa vatre i odmah dodajte maslac, pa mešajte žicom dok se ne otopi i lepo sjedini. Vruć griz odmah izlijte preko poslaganih keksa i špatulom lepo poravnajte.

Oprane i prosušene maline poslažite na čokoladni fil i prstima blago utisnite. Ostavite na sobnoj temperaturi dok pripremate malina fil.

Malina fil

U malo mleka razmutite puding od maline a ostatak sipajte u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer pa zagrevajte do vrenja. Skinite sa vatre, ukuvajte puding ulivajući u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom pa kuvajte par minuta dok se ne zgusne.

Odmah u vruć puding dodajte mileram i žicom dobro sjedinite u gladak fil. Izlijte preko malina i lepo poravnajte špatulom. Kad se kolač malo prohladi na sobnoj temperaturi, stavite ga u frižider i dobro ohladite nekoliko sati a najbolje preko noći.

Dekoracija

Mikserom umutite šlag sa mlekom par minuta dok ne postane čvrst. Ukrasite kolač po želji uz pomoć poslastičarskog šprica, ili ga samo premažite šlagom. Odozgo pospite rendanom čokoladom i secite na kocke.

Savet: Za lep presek, pre svakog reza pokvasite nož pod mlazom hladne vode, a posle svakog reza ga obrišite papirnim ubrusom.

Prijatno! 🙂

Recept i fotografije urađene su u saradnji sa “C” slatka tradicija.