Turski puding sa kokosom – Keskul
Turski puding sa kokosom ili “Keskul” je brzinska poslastica u čaši koja iziskuje svega 15 minuta pripreme, a u njoj će najviše uživati ljubitelji Rafaello ukusa. U pitanju je fin kremasti mlečni desert sa kokosom koji se priprema kao puding, od svega par sastojaka koje verovatno već imate kod kuće. 😉
Za ovaj turski puding sa kokosom trebaće vam mleko, šećer, vanilin šećer, kokos, dva žumanca, brašno i malo maslaca. Sve to skuvate u šerpici kao puding i vruće odmah sipate u čaše. Preostaje samo da se desert fino rashladi i već možete uživati u njemu.
Recept za ovaj turski puding mi je zapao za oko još jako davno, ali nikako da dočeka svojih 5 minuta i stigne na red za isprobavanje, sve do danas. 😀 Setih ga se sasvim slučajno jer nam se jelo nešto slatko, ali po mogućnosti sa ekspresno brzom pripremom i bez pečenja jer kome se još pali rerna na 38 stepeni! I eto idealne poslastice za tren oka, kao stvorene za ove vruće letnje dane.
Recept sa coolinarike sam malo izmenila pa sam tako dodala i žumanca u krem jer u većini drugih recepata idu, a po meni doprinose i lepšem ukusu jer ovako krem nema onaj “brašnast” ukus već je nalik na poslastičarski krem od žumanaca. Inače se Keskul najčešće pravi sa bademima, mada je i ova varijanta sa kokosom podjednako fina. Zaista preukusan nežni desert za ljubitelje kokosa, a pritom se sprema toliko brzo i jednostavno da prostije od ovoga ne može! Isprobajte. 😉
A evo još par predloga za brze deserte u čaši:
- Šnenokle
- Sutlijaš (Pirinač u mleku)
- Bounty Panna Cotta
- Puding od riže sa pireom od jabuka
- Banana mousse krem sa karamelom
- Nutella Panna Cotta
Turski puding sa kokosom – Keskul
Sastojci
(za 4 čaše)
Za puding:
- 600 ml mleka
- 60 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 40 g kokosa
- 2 žumanca
- 50 g oštrog brašna
- 30 g maslaca
Za dekoraciju:
- seckani bademi
- kokos
Priprema
Puding
Sipajte u šerpu 400 ml mleka, dodajte šećer, vanilin šećer i kokos pa stavite na vatru da provrije. U preostalih 200 ml mleka razmutite žumanca i brašno tako da ne bude grudvica pa ukuvajte u mleko sa kokosom, ulivajući u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom.
Kuvajte na srednjoj vatri par minuta dok se ne zgusne, skinite sa vatre i odmah dodajte maslac i mešajte da se otopi. Vruć puding sipajte u 4 manje čaše, pokrijte odozgo prozirnom folijom da se ne stvori korica i ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, a potom stavite u frižider da se puding dobro rashladi i stegne.
Pred posluživanje skinite foliju i odozgo ukrasite seckanim bademima i kokosom. Ja sam posula i malo kokosa u listićima (kokosovog čipsa).
Prijatno! 🙂