Biskvitni kolači, Posni kolači
Posni čokoladni kolač sa višnjama
Ovaj Posni čokoladni kolač sa višnjama je idealna poslastica za sve koji se pridržavaju posta, ili iz bilo kojih razloga ne konzumiraju jaja i mlečne proizvode. Neverovatno je sočan i pun je komadića seckane čokolade, a u kombinaciji sa osvežavajućim višnjama, kolač je čisto savršenstvo!
Kako se priprema ovaj Posni čokoladni kolač sa višnjama?
Ono što najviše volim kod ovakvih brzih posnih kolača je što ni mikser ne treba, već se sve samo izmeša žicom u jednoj posudi i bukvalno za 15-ak minuta pripreme, kolač je spreman za rernu. Nakon što se ispeče, bilo bi dobro sačekati da se potpuno ohladi da bi ga mogli lakše seći – naravno, ako uspete da se strpite toliko. 😉
Hlađenjem u frižideru, kolač će očvrsnuti i imati kompaktniju strukturu, ali će i dalje biti fin sočan dok mlak podseća na čokoladni lava kolač – zbog komadića čokolade koji se još nisu stigli ohladiti i stegnuti. Stoga, ako odlučite da ga degustirate još mlakog, nećete baš dobiti najlepši presek ali ćete zato maksimalno uživati.
Osim što ne sadrži jaja i mlečne proizvode, ovaj Posni čokoladni kolač sa višnjama je takođe bez orašastih plodova, pa će biti pravi izbor i za one koji možda imaju alergiju na iste. Umesto višanja, dolazi u obzir i drugo voće, npr. maline ili miks šumskog voća – slobodno improvizujte i isprobajte ovaj preukusni kolač, bez obzira da li postite ili ne. Nećete se pokajati. 😉
Još predloga za posne kolače pogledajte na linkovima:
- Posni kolač sa jabukama i orasima
- Medene kocke sa pekmezom od šljiva
- Posne Lambada kocke
- Posna Saher torta
- Posni kakao kolač sa jabukom i bananom
- Sipana pita od jabuka
- Zimski posni kolač
Posni čokoladni kolač sa višnjama
Sastojci
(dimenzije pleha: 32×22 cm)
Za biskvit:
- 250 g oštrog brašna
- 40 g kakaa
- 150 g šećera
- prstohvat soli
- 1,5 kašičica soda bikarbone
- 1 kašičica arome vanile
- 3 kašike pekmeza po želji
- 100 ml ulja
- 250 ml kisele vode
- 150 g seckane čokolade za kuvanje
- 350 g višanja
Priprema
Biskvit
Stavite u posudu redom sve suve sastojke: brašno, kakao, šećer, so i soda bikarbonu. Žicom sve dobro promešajte.
Dodajte aromu vanile, pekmez po želji, ulje i kiselu vodu i još jednom žicom sve dobro sjedinite u glatku smesu bez grudvica. Napomena: Ja sam koristila Mešanu marmeladu.
Čokoladu za kuvanje naseckajte na kockice i umešajte u smesu pa kašikom sjedinite.
Odleđene višnje iz zamrzivača dobro ocedite od soka kroz cediljku. Mogu i višnje iz kompota.
Uzmite pleh dimenzija 32×22 cm, obložite ga pek papirom pa izlijte smesu za biskvit i poravnajte. Odozgo poslažite oceđene višnje.
Kolač stavite u zagrejanu rernu da se peče na 180 stepeni, 30-35 minuta. Unutrašnjost kolača treba ostati i dalje po malo vlažna, kao brownies.
Kolač potpuno ohladite na sobnoj temperaturi pa secite na kocke. Biće mekan i jako sočan. Odličan je i dobro rashlađen u frižideru – tada će očvrsnuti i lakše se seći.
Pred posluživanje po želji pospite šećerom u prahu.
Prijatno! 🙂