Keks i sitni kolači, Posni kolači
Žerbo kuglice sa makom
Ove Žerbo kuglice sa makom su nova verzija Žerbo kuglica koje su postigle neverovatnu popularnost, nakon što sam ih, inspirisana jednim mađarskim receptom, objavila na blogu još 2018. god. Od tad se recept počeo pojavljivati na raznim stranicama na internetu, a svi koji su ga isprobali slažu se u jednom – da su fantastične. A sada, nešto slično a opet drugačije – Žerbo kuglice sa makom, za sve makoljupce. 😉
Ono što je zajedničko za oba recepta je lakoća i brzina pripreme i svega par sastojaka, ali ovaj put umesto oraha imamo mlevene pečene bademe i mak. Glavna zvezda kuglica je i ovog puta džem od kajsija koji daje onaj prepoznatljiv Žerbo ukus, a u ovim kuglicama posebno će uživati svi ljubitelji maka jer dominira svojim ukusom.
Pošto je džem od kajsija već dovoljno sladak, ja u kuglice nisam dodavala šećera u prahu, ali vi možete ako volite slađe. Ove kuglice su po svom sastavu takođe posne što ih čini odličnim kandidatom za posne slavske kolačiće, ali ih u tom slučaju umočite u crnu čokoladu. Ja sam se ovog puta odlučila za mlečnu čokoladu, a može i bela – koju god najviše volite. Ako vam se sviđaju sastojci, i možda su vam dosadile klasične Žerbo kuglice, obavezno isprobajte i ove sa makom. 😉
Evo još nekoliko predloga za kuglice od kojih su sve posne:
- Žerbo kuglice
- Grilijaš kuglice od lešnika
- Čoko-banana kuglice (posne)
- Jaffa kuglice
- Bananko kuglice
- Kuglice od suvih šljiva i čokolade
- Kesten kuglice (posne)
- Kokos kuglice sa belom čokoladom
- Mak bombice
Žerbo kuglice sa makom
Sastojci
(za oko 40 kuglica)
Za smesu:
- 250 g mlevenog keksa
- 100 g mlevenih pečenih badema
- 125 g mlevenog maka
- 250-300 g džema od kajsija
Za glazuru:
- 180 g mlečne čokolade (ili po želji)
- 1 kašika ulja
Priprema
Smesa
Stavite u posudu mleveni keks, mlevene pečene bademe i mleveni mak pa sve izmešajte kašikom. Dodajte džem od kajsija, još jednom izmešajte pa rukom umesite kompaktnu smesu koja se ne raspada. Količinu džema odredite sami – prvo stavite 250 g, pa po potrebi dodajte još malo. Ja sam stavila 300 g kako bi kuglice bile sočnije.
Napomena: Kuglice su dovoljno slatke od džema, ali ako volite slađe, slobodno dodajte šećera u prahu po ukusu.
Uzimajte kašičicom po malo smese i oblikujte dlanovima kuglice. Moje su bile oko 19 g, svaka. Slažite ih na tacnu i stavite u frižider da se malo ohlade i stegnu.
Glazura
Otopite mlečnu čokoladu sa uljem, na pari ili u mikrotalasnoj. Napomena: Za posnu varijantu otopite čokoladu za kuvanje sa 2 kašike ulja.
Uz pomoć viljuške spuštajte svaku kuglicu u otopljenu čokoladu i okupajte je sa svih strana uz pomoć kašičice. Sačekajte da se ocedi višak čokolade i kuglice slažite na tacnu obloženu pek papirom. Stavite ih u frižider da se čokolada stegne.
Po želji ih možete dodatno dekorisati, mada nema potrebe. Ja sam ih prošarala crnom čokoladom i posula sa malo mlevenog maka.
Prijatno! 🙂
Inspiracija za recept je odavde.