Mak bombice

Mak bombice 3

Mak bombice su savršeni mali slatki zalogajčići za makoljupce. Smesu čini griz skuvan u mleku sa makom, šećerom, aromom vanile, malo margarina i sa mlevenim keksom. Spolja su obložene belom čokoladom. Mogu biti i posne ako umesto mleka koristite neki biljni napitak ili vodu, i posnu belu čokoladu i keks.

Ove kuglice su meke i sočne i nisu preslatke. Ako volite slađe, slobodno povećajte količinu šećera ali nama su bile baš taman kako treba. Savršeno će se uklopiti na tacni sa prazničnim ili slavskim kolačima a prave se jako jednostavno i brzo.

Mak bombice 1

Inspiracija za ove mak bombice mi je bila jedna nepečena tortica koju sam pripremila za knjigu “Kolači za sve prigode”, tako da sam smesu za tortu pretvorila u kuglice i mogu vam reći da se to na kraju ispostavilo kao savršena ideja. 😉

Mak bombice 4

Sastojci (za oko 28 kom.)

Za smesu:

  • 100 g mlevenog maka
  • 80 g šećera
  • 1 kašičica arome vanile
  • 1 kašika pšeničnog griza (10 g)
  • 250 ml mleka (ili vode za posnu verziju)
  • 75 g margarina
  • 150 g mlevenog keksa

Za glazuru:

  • 120 g bele čokolade
  • 1 kašika ulja
  • malo mlevenog maka za posipanje

Priprema

Smesa

Stavite u šerpicu mak, šećer, aromu vanile i griz pa žicom pomešajte da razbijete eventualne grudvice maka. Nalijte mleko, dobro izmešajte i stavite na vatru. Zagrevajte na jačoj vatri sve vreme mešajući dok ne provri, a zatim smanjite na najmanju vatru i konstantno mešajući kuvajte 6-7 minuta dok se ne zgusne.

Skinite sa vatre i odmah dodajte margarin iseckan na kockice. Mešajte žicom dok se ne otopi. Potom dodajte i mleveni keks i dobro izmešajte. Smesu stavite u frižider da se malo ohladi radi lakšeg oblikovanja kuglica, na 30 min. do sat vremena.

Od ohlađene smese kašičicom vadite hrpice i oblikujte kuglice. Ja sam merila svaku da mi bude 20 g kako bi sve kuglice bile iste. Kuglice ređajte na tacnu i stavite ih u frižider da se stegnu pre ukrašavanja, na najmanje sat vremena.

Glazura

Otopite na najmanjoj vatri belu čokoladu sa uljem. Uz pomoć viljuške spuštajte po jednu kuglicu u belu čokoladu i kašikom je okupajte sa svih strana. Nek se malo ocedi višak čokolade sa viljuške, pa spuštajte svaku kuglicu na tacnu obloženu pek papirom. Po želji, pospite svaku sa malo maka.

Kuglice dobro ohladite u frižideru a potom ih po želji stavite u papirne korpice i spremne su za posluživanje.

Prijatno! 🙂