Kokos kuglice sa belom čokoladom

Kokos kuglice sa belom čokoladom

Ove kokos kuglice su nešto ekstra brzo i jednostavno, od sasvim jednostavnih sastojaka. Obzirom na njihovu “običnost”, teško da će mi ovaj tip slatkiša izmamiti “wow” reakciju, što nikako ne znači da nisu fine, naprotiv. 😉 Uz to su vrlo zgodne za sve vrste slavlja a mogu biti i posne ako vam treba slatkiš za posnu slavu.

Kokos u kombinaciji sa belom čokoladom me pomalo asocira na čuveni rafaelo, iako su ovo drugačije kuglice jer dominira ukus mlevenog keksa. Ako belu čokoladu zamenite čokoladom za kuvanje, dobićete tamnu verziju čokoladnih kokos kuglica, pa sami procenite koja varijanta je više po vašem ukusu. 🙂

Kokos kuglice sa belom čokoladom

Sastojci

  • 200 ml vode
  • 100 g šećera
  • 150 g margarina
  • 100 g bele čokolade
  • 100 g kokosa
  • 250 g mlevenog keksa

Za valjanje:

  • oko 100 g kokosa

Priprema

Ulijte u šerpu vodu, ubacite šećer, margarin i belu čokoladu izlomljenu na kocke pa sve zagrevajte na srednjoj vatri uz mešanje dok se sve ne otopi. Prokuvajte kratko, 2-3 minuta pa skinite sa vatre.

Ubacite kokos i mleveni keks pa sve dobro izmešajte kašikom. Ovu smesu stavite u frižider da se ohladi i malo stegne kako bi lakše formirali kuglice.

Ohlađenu smesu vadite kašičicom i formirajte kuglice pa ih ređajte na tacnu obloženu pek papirom. Potom svaku kuglicu uvaljajte u kokos i vratite ih u frižider da se ohlade. Meni je od ove smese ispalo 38 kuglica.

Prijatno!

Napomene i saveti:

  • Za posnu varijantu, koristite posnu belu čokoladu i posni keks.
  • Obzirom da je bela čokolada sama po sebi dosta slatka, možete smanjiti količinu šećera po ukusu.
  • Kuglice su najlepše nakon što malo odstoje na sobnoj temperaturi jer im se bolje oseti ukus, nego kad ih jedete pravo iz frižidera.