Bez pečenja, Keks i sitni kolači
Snikers rozen kolač
Snikers rozen kolač je za sve ljubitelje kremastih kolača, sa gotovim rozen koricama, karamel kremom sa krupno mlevenim kikirikijem i glazurom od mlečne čokolade posutom seckanim kikirikijem. Zaista preukusan kolač bez pečenja, gotov za čas i pogodan za sve prilike. 🙂
Kako se priprema Snikers rozen kolač?
Za fil je potrebno otopiti šećer u karamel, naliti mleko i ukuvati puding od karamele. Može i puding od vanile, slatke pavlake ili gustin, ako ne nađete puding od karamele. U mlako se dodaje margarin ili maslac, krupno mleveni pečeni kikiriki (neslani) i mleveni keks.
Fil će biti fin kremast, ali zbog dodatka mlevenog keksa koji upija vlagu, neće preterano razmekšati rozen korice, već tek toliko da kolač bude fin mekan ali ne gnjecav (što se zna desiti kad se rozen korice premazuju puding filovima, budući da su jako tanke).
Na poslednju koru dolazi glazura od mlečne čokolade koja se obilno pospe seckanim kikirikijem i kolač ide na hlađenje. Preostaje još samo da se iseče na štanglice željene veličine i spreman je za posluživanje.
Ako vam se sviđa spoj karamele, kikirikija i mlečne čokolade koji neodoljivo asocira na prepoznatljivi Snikers ukus, toplo vam preporučujem da isprobate ovaj kolač. Bilo da ga pravite za neko slavlje ili kao nedeljni desert, biće pun pogodak!
A još recepata za kolače sa rozen koricama pogledajte na linkovima:
- Bounty rozen kolač
- Rozen kolač sa makom i višnjama
- Čokoladni rozen kolač sa lešnicima
- Kapri rozen kolač
- Jaffa rozen kolač
- Rozen torta sa kafom i bademima
- Čoko-nugat rozenka
- Rozen kolač sa makom i čokoladom
- Karamel štanglice sa rozen koricama
Snikers rozen kolač
Sastojci
Za fil:
- 200 g šećera
- 600 ml mleka
- 2 pudinga od karamele
- 1 kašičica arome vanile
- 250 g margarina (ili maslaca)
- 2 kašike šećera u prahu
- 200 g pečenog neslanog kikirikija
- 120 g mlevenog keksa
Još:
- 1 pakovanje rozen kora (8 listova)
Za glazuru:
- 100 g mlečne čokolade
- 1 kašika ulja
- 20 g seckanog kikirikija
Priprema
Fil
Sipajte šećer u šerpu sa debljim dnom i otopite ga u karamel na srednjoj vatri, povremeno mešajući kašikom dok ne dobijete karamel svetlo bakarne boje. Kada se većina šećera otopila a ostalo je još nekoliko grumenova šećera, skinite sa vatre kako ne bi zagorelo i mešajte dok se sav šećer ne otopi od topline karamela.
Na karamel polako nalijte 400 ml mleka, vratite na vatru i zagrevajte i mešajte dok se karamel ponovo potpuno ne otopi. U međuvremenu, u preostalih 200 ml mleka razmutite puding od karamele i aromu vanile, i kada se sav šećer u karamel mleku otopio, ulijte puding u tankom mlazu i sve vreme mešajući žicom. Kuvajte par minuta dok se ne zgusne, skinite sa vatre i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi.
Napomena: Umesto pudinga od karamele može i puding od vanile ili slatke pavlake, ili gustin u istoj količini (80 g).
Mlak puding najpre izradite mikserom da postane potpuno gladak pa dodajte komad po komad omekšalog margarina i na kraju šećer u prahu, pa sve lepo sjedinite mikserom u gladak krem.
Kikiriki krupno sameljite u secku tako da jedan deo budu krupniji komadići a ostatak fino mleven i dodajte u karamel krem. Na kraju dodajte i mleveni keks pa kašikom sve dobro izmešajte da se sjedini.
Filovanje
Fil podelite na 7 jednakih delova. Na svaku rozen koricu stavljajte po 3-4 pune kašike fila i špatulom razmažite. Završite poslednjom osmom koricom koju stavite na vrh i prstima blago pritisnite da se svugde lepo zalepi. Po potrebi opteretite daskom za sečenje (ja nisam).
Kolač stavite u frižider da se ohladi i stegne, barem sat vremena pre izlivanja glazure.
Glazura
Otopite mlečnu čokoladu izlomljenu na kocke, u mikrotalasnoj ili na pari, dodajte ulje i dobro promešajte. Prelijte preko kolača, poravnajte i odozgo pospite seckanim kikirikijem.
Kolač vratite u frižider i dobro ohladite pa secite skalpelom ili oštrim tankim nožem na štanglice.
Prijatno! 🙂