Bez pečenja, Keks i sitni kolači
Čokoladni rozen kolač sa lešnicima
Približava se period slava i praznika, tako da će vam ovaj Čokoladni rozen kolač sa lešnicima sigurno super doći. O ukusu mislim da ne treba puno da vam pričam. Čokolada i lešnici? Jedna od meni najdražih kombinacija koja uvek prolazi i koju nema ko ne voli. 😉
Ovaj Čokoladni rozen kolač sa lešnicima bogat je filom od mlečne čokolade, uz dodatak mlevenih pečenih lešnika i mlevenog keksa.
Obožavam kolače sa gotovim rozen koricama jer su zaista praktični – nema pečenja i brzo se naprave, što je idealno, pogotovo ako pripremate kolač za neko slavlje kada već i onako imate dosta posla oko drugih stvari. Dr. Oetker rozen kore me nikad nisu razočarale. Stvarno su fine mekane i prhke, a sa pravim filom dobija se uvek preukusan kolač koji osim ukusom, pleni i izgledom jer je nekako svečan i odaje utisak kao da ste se baš potrudili, iako ste uložili minimum truda. 😉
Za ovaj Čokoladni kolač sa lešnicima potrebno je da prokuvate mleko sa šećerom, dodate mlečnu čokoladu, maslac i malo arome vanile i čim se to sve lepo otopilo, dodaju se mleveni lešnici i keks. Nakon što se fil malo prohladio, sledi filovanje i na kraju se kolač prelije glazurom od crne čokolade. Tako prosto a fino, tako da sa ovim rozen kolačem sigurno nećete pogrešiti ako ga pripremite za bilo koje slavlje, ili možda za nedeljni desert. 🙂
Ono što je još super stvar kod ovog kolača je što možete improvizovati po želji, pa tako recimo umesto mlečne čokolade fil možete napraviti i sa crnom čokoladom. Mada, meni se baš dopalo sa mlečnom jer je manje intenzivna od crne pa ukus pečenih lešnika bolje dolazi do izražaja. Takođe možete i orašaste plodove birati po želji, tako da dolaze u obzir i orasi ili bademi. Slobodno odaberite vašu omiljenu kombinaciju, a možete korigovati i količinu šećera po ukusu, u zavisnosti od čokolade koju koristite.
A evo još predloga za kolače sa rozen koricama:
- Jaffa rozen kolač
- Čoko-nugat rozenka
- Karamel štanglice sa rozen koricama
- Rozen kolač sa makom i čokoladom
- Rozen torta sa kafom i bademima
- Kapri rozen kolač
Čokoladni rozen kolač sa lešnicima
Sastojci
Za fil:
- 500 ml mleka
- 250 g šećera
- 150 g Dr. Oetker mlečne čokolade
- 2 kašičice Dr. Oetker arome vanile
- 200 g maslaca
- 300 g mlevenih pečenih lešnika
- 300 g mlevenog keksa
Još:
- 1 pakovanje Dr. Oetker Rozen kore
Za glazuru:
- 100 g Dr. Oetker crne čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema
Fil
Sipajte u šerpu mleko i šećer, dodajte mlečnu čokoladu izlomljenu na kocke, aromu vanile i iseckan maslac na komadiće pa sve zajedno stavite na srednju vatru i zagrevajte do vrenja uz mešanje žicom. Skinite sa vatre kad se sve lepo otopilo.
Dodajte mlevene pečene lešnike i izmešajte, a potom i mleveni keks i sve dobro sjedinite kašikom. Ostavite fi da se prohladi oko 15 minuta.
Filovanje
Još toplim filom filujte svaku koricu sem poslednje. Na svaku koricu ide oko 7 kašika fila kako bi dobili slojeve jednake debljine, a poslednja osma korica se ne maže jer na nju ide glazura. Nafilovan kolač blago pritisnite prstima i ako je potrebno opteretite nekom težinom (npr. daskom za sečenje), pa stavite u frižider da se ohladi i stegne pre izlivanja glazure, barem 2 sata.
Glazura
Otopite u šerpici crnu čokoladu izlomljenu na kocke sa uljem na najmanjoj vatri. Sipajte glazuru preko rozen kolača i špatulom lepo poravnajte. Kolač vratite u frižider preko noći da se dobro ohladi i stegne, a potom secite na štanglice oštrim tankim nožem ili skalpelom.
Prijatno! 🙂
Recept i fotografije urađene su u saradnji sa:
