Limun trufle sa kokosom

70. Limun trufle sa kokosom 1

Ove Limun trufle sa kokosom su jedan od najnežnijih slatkiša koje sam probala u poslednje vreme a sastoje se od bele čokolade, slatke pavlake, korice i soka limuna i kokosa. Svega nekoliko sastojaka, bez pečenja i gotove za samo 20-ak minuta pripreme – ove trufle ili kuglice (kako god vam je draže) idealne su za predstojeće praznike. 🙂

Limun i kokos su zaista predivna kombinacija u koju sam se još davno zaljubila, i upravo ova dva sastojka dominiraju svojim ukusom u ovim truflama. U prilog tome koliko je savršen spoj limuna i kokosa, govore i ova dva recepta koja vam toplo preporučujem: Limun keksi sa kokosom i Grčki kolač sa kokosom i limunom.

Bela čokolada je tu više samo zbog kremaste konzistencije ali se i ne oseti preterano jer je korica limuna najintenzivniji sastojak ovih kuglica. Upravo korica i sok limuna neutrališu i slatkoću bele čokolade, tako da ove trufle uopšte nisu preslatke već fine osvežavajuće.

70. Limun trufle sa kokosom 3

Sve što je potrebno je da otopite belu čokoladu sa slatkom pavlakom, dodate koricu i sok limuna, kao i kokos, smesu dobro sjedinite i ohladite u frižideru. Potom oblikujete trufle, uvaljate u kokos i gotovo. Ako vam se sviđa kako zvuči ova kombinacija sastojaka, isprobajte obavezno! 😉

Još recepata za kremaste trufle čeka vas na linkovima:

Limun trufle sa kokosom


Sastojci

(za oko 20 kom.)

Za trufle:

  • 60 ml slatke pavlae
  • 200 g bele čokolade
  • rendana korica 2 limuna
  • 1 kašika limunovog soka
  • 30 g kokosa

Još:

  • kokos za valjanje

Priprema

Trufle

Zagrejte slatku pavlaku do vrenja, skinite sa vatre i prelijte preko bele čokolade izlomljene na kocke. Neka odstoji tako minut, pa žicom mešajte dok se sva čokolada ne otopi. Dodajte rendanu koricu limuna i kašiku soka od limuna i promešajte. Na kraju dodajte i kokos i sve sjedinite.

Savet: Ako želite slabiju aromu limuna, predlažem da dodate prvo koricu jednog limuna pa probajte da li vam je dovoljno intenzivna aroma. Za jaču aromu, dodajte koricu dva limuna, kao što sam ja.

Ovu smesu stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, barem 2-3 sata, kako bi mogli oblikovati kuglice. Možete staviti i u zamrzivač da skratite vreme hlađenja.

Kašičicom uzumajte po malo ohlađene smese i oblikujte kuglice. Moje su bile težine oko 12 g. Kuglice slažite na tacnu i stavite na kratko u frižider, a potom svaku uvaljajte u kokos i vratite u frižider.

Konzumirajte ih pravo iz frižidera jer na sobnoj temperaturi brzo omekšaju.

Prijatno! 🙂

Inspiracija za recept je odavde.