Straćatela krempita
Ako još niste odlučili čime ćete zasladiti uskršnju trpezu, imam savršen predlog za vas. Ova Straćatela krempita je brzinska kremasta poslastica koja vam neće oduzeti puno vremena, a toliko je lagana i zaista preukusna, da se garantovano nećete moći zaustaviti na samo jednoj kocki. 😉
Od čega se sastoji ova Straćatela krempita?
Biskvit – Kao podlogu imamo sasvim jednostavan i premekan žuti biskvit koji se pravi tako što penasto umutite cela jaja sa malo soli, šećerom i vanilin šećerom. Potom se dodaje rendana korica limuna za fin miris i ukus, kašika vode i ulja za dodatnu mekoću i sočnost i na kraju brašno. Smesa se izlije u pleh i peče do zlatno žute boje.
Straćatela fil – U pitanju je nežni krempita fil sa krckavim komadićima crne čokolade. Za brzinu pripreme ovog preukusnog fila zaslužan je Dr. Oetker Krempita fil koji sam isprobala već više puta u raznim varijantama i svaka kombinacija bila je savršena, pa tako i ova. Samo se umuti krempita fil sa mlekom i malo slatke pavlake, doda sitno seckana crna čokolada i imate gotov fil – bez kuvanja i za čas posla. Sjajno, zar ne? 🙂
Šlag – Na straćatela fil dolazi čvrsto umućena šlag pena sa mlekom, a odozgo još malo seckane čokolade i to je to. Čim se kolač dobro ohladi, spreman je za posluživanje.
Kolač sam dekorisala čokoladnim uskršnjim jajima i seckanim jagodama, a vi ga ukrasite po želji, ili ga jednostavno samo ostavite kakav jeste.
Ova Straćatela krempita je poput pahulje – ne znam da li je laganiji biskvit ili fil! Kolač je dekorativan, prejednostavan za pripremu, i uveravam vas da će svi tražiti parče više. Obavezno isprobajte! 🙂
A evo još nekoliko predloga za ljubitelje krempite:
- Krempita torta sa mousse kremom od malina
- Francuska krempita sa šumskim voćem
- Italijanska krempita
- Krempita sa višnjama
- Francuska krempita
- Krem torta od malina i badema
- Krempita
- Krem kocke sa malinama
Straćatela krempita
Sastojci
(dimenzije pleha: 30×20 cm)
Za biskvit:
- 2 jaja
- prstohvat soli
- 40 g šećera
- 1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
- rendana korica limuna
- 1 kašika ulja
- 1 kašika vode
- 40 g oštrog brašna
Za straćatela fil:
- 1 pakovanje Dr. Oetker Krempita fil
- 100 ml slatke pavlake
- 700 ml mleka
- 120 g seckane Dr. Oetker Crne čokolade
Za dekoraciju:
- 2 kesice Dr. Oetker Šlag pene
- 250 ml mleka
- 30 g seckane Dr. Oetker Crne čokolade
- uskršnja čokoladna jaja
- jagode
Priprema
Biskvit
Razbijte u posudu cela jaja, dodajte prstohvat soli, šećer i vanilin šećer pa mikserom penasto umutite dok se sav šećer ne otopi i smesa utrostruči volumen. Odložite mikser.
Dodajte rendanu koricu limuna, ulje, vodu i brašno pa žicom lagano sjedinite pazeći da smesa ostane vazdušasta. Sipajte smesu u pleh dimenzija 30×20 cm, obložen pek papirom i pecite u zagrejanoj rerni na 170 stepeni, oko 15 minuta dok lepo ne porumeni.
Fil
Sipajte u posudu prašak za Krempita fil, dodajte slatku pavlaku i mleko pa mikserom sve lepo umutite 3-5 minuta dok se fil ne zgusne i postane penast. Dodajte sitno seckanu crnu čokoladu i špatulom lagano promešajte. Fil odmah rasporedite preko biskvita sa kog ste skinuli pek papir i vratili nazad u pleh. Poravnajte i stavite u frižider dok pripremate šlag.
Dekoracija
Sipajte šlag penu i mleko u posudu, mikserom čvrsto umutite i premažite kolač. Poravnajte i stavite u frižider da se dobro ohladi a pred posluživanje pospite seckanom crnom čokoladom. Krempitu secite na kocke i po želji ukrasite uskršnjim čokoladnim jajima i jagodama, ili voćem po želji.
Prijatno! 🙂
Pogledajte i video recept
Recept je urađen u saradnji sa Dr. Oetker.
