Starinski rolat sa džemom
Starinski rolat sa džemom je jedan od onih deserata koji vraćaju u detinjstvo i nikad ne izlaze iz mode. Mekani vazdušasti biskvit i sloj voćnog džema po želji daju kombinaciju koja je toliko jednostavna, a opet potpuno neodoljiva. Klasik s kojim ne možete pogrešiti. 🙂
Starinski rolat sa džemom – sastojci
Za ovaj rolat treba vam svega nekoliko osnovnih sastojaka: jaja, šećer, vanilin šećer, korica limuna za fin miris i osvežavajuć ukus biskvita, brašno, prašak za pecivo i na kraju – vaš omiljeni džem po želji. Kod mene je ovog puta izbor pao na džem od šipka koji se savršeno uklopio.
Zašto ćete voleti ovaj Starinski rolat sa džemom?
Nema komplikacija, nema kuvanja krema, samo najjednostavniji biskvit premazan džemom, koji kolaču daje slatkoću i finu kiselkastu notu. Idealno za popodnevnu kafu, iznenadne goste, ili kada samo želite nešto slatko a domaće.
Ono što ovaj Starinski rolat sa džemom čini posebnim je upravo njegova “svakodnevna čarolija” – jednostavni sastojci koje uvek imamo i brza priprema koja će vam oduzeti svega 15-20 minuta, a rezultat je kolač koji svaki put uspe i uvek iznova osvaja svojim ukusom.
Iako na blogu postoji već jedan vrlo sličan recept koji sam objavila još davno, nije na odmet još jedan. Neka vam posluži kao podsetnik šta da napravite kada tražite neki brzinski i provereno dobar kolač. 🙂
A evo još predloga za razne rolate:
- Švarcvald rolat
- Rolat sa jagodama
- Banana split rolat
- Mačje oči (rolat sa bananama)
- Ledeni rolat sa malinama
- Rolat sa 2 vrste čokolade
- Bounty rolat
Starinski rolat sa džemom
Sastojci
(dimenzije pleha: 40×32 cm)
Za biskvit:
- 5 jaja
- prstohvat soli
- 70 g šećera
- 1 vanilin šećer
- rendana korica limuna
- 70 g oštrog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Još:
- 300-350 g džema po želji
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
Biskvit
Odvojite belanca od žumanaca. U posudu sa belancima dodajte prstohvat soli pa mikserom umutite čvrst sneg, postepeno dodavajući šećer i vanilin šećer. Kad se sav šećer otopio, smanjite mikser na najmanju brzinu pa dodajte jedno po jedno žumance.
Potom dodajte rendanu koricu limuna i prosejano brašno sa praškom za pecivo i žicom ili špatulom lagano sjedinite pazeći da smesa ostane vazdušasta.
Uzmite veliki pleh dimenzija oko 40×32 cm, obložen pek papirom pa sipajte smesu za biskvit i lepo poravnajte. Lupite pleh par puta o sto da izađu mehurići vazduha i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče oko 15 minuta.
Biskvit prohladite par minuta, pa ga preokrenite na čistu kuhinjsku krpu. Skinite pek papir, pa još topli biskvit pažljivo zamotajte zajedno sa krpom (po kraćoj strani tako da rolat bude deblji) i ostavite tako da se ohladi, 15-20 minuta.
Ohlađen biskvit odmotajte i premažite džemom po želji. Pažljivo zarolajte, što čvršće možete, kako bi rolat u preseku imao lep izgled. Rolat možete odmah seći i poslužiti, ili ga prvo malo ohladite u frižideru da se džem stegne, za lepši presek.
Pred posluživanje pospite šećerom u prahu i secite na kriške.
Prijatno! 🙂