Eskimko semifreddo
Po letnjim vrućinama ništa ne prija kao sladoled, a ovaj Eskimko semifreddo sa ukusom vanile i jagode, uz dodatak kokosa, seckanih pistaća i crvenog džema će vas garantovano fino rashladiti i osvežiti.
Za brzinu i lakoću pripreme ovog semifredda zaslužan je Eskimko ledeni desert. Kombinacija ukusa je čisto savršentsvo i mogu vam reći da ne pamtim kad sam jela ovako ukusan sladoled! Svi koji su ga probali, složili su se da je mnogo bolji od kupovnih iz prodavnice. 😉
Na blogu već postoji recept za Plazma semifreddo sa malinama i belom čokoladom, a da bi ovaj Eskimko semifreddo bio što bliži originalu, dodala sam pored mleka i slatku pavlaku za još penastiju i kremastiju strukturu. Spoj vanile i jagode je bio zaista pun pogodak, ali imate od ukusa na raspolaganju još i čokoladu i straćatelu pa možete i sami napraviti vašu omiljenu kombinaciju.
Šta sve sadrži ovaj Eskimko semifreddo?
U vanila sloj dodala sam malo kokosa i dobila čuveni rafaelo ukus, dok sam u jagoda sloj dodala malo seckanih pistaća za krckavi momenat. Za fin osvežavajuć ukus, ali i estetski efekat, semifreddo sam prošarala i sa malo džema od šumskog voća. Možete koristiti bilo koji crveni džem: od jagoda, malina, višanja ili neki miks šumskog voća, kao što sam ja.
Za manje od pola sata pripreme dobijate savršenu poslasticu, idealnu za vruće letnje dane, koju po želji možete dodatno preliti npr. otopljenom belom čokoladom, ili samo posuti kokosom i seckanim pistaćima, i ukrasiti svežim bobičastim voćem. Kako god uradite, ovaj Eskimko semifreddo biće savršen desert za svaki dan, ali isto tako i za neku specijalnu priliku.
Eskimko semifreddo čuvajte u zamrzivaču kao klasični sladoled, a pre posluživanja ga ostavite da odstoji kratko na sobnoj temperaturi da bi ga mogli lakše seći na šnite. Isprobajte i uživajte! 🙂
Predlažem da pogledate i ove predloge deserata sa Eskimko sladoledom:
Eskimko semifreddo
Sastojci
(za kalup dimenzija 30×11 cm)
Za vanila sloj sa kokosom:
- 100 ml slatke pavlake
- 100 ml mleka
- 1 kesica C Eskimko ledenog deserta sa ukusom vanile
- 30 g C kokosa
Za jagoda sloj sa pistaćima:
- 100 ml slatke pavlake
- 100 ml mleka
- 1 kesica C Eskimko ledenog deserta sa ukusom jagode
- 30 g seckanih pistaća
Još:
- 4-5 kašika crvenog džema (kao npr. džem od šumskog voća)
Za dekoraciju:
- kokos
- seckani pistaći
- sveže bobičasto voće
Priprema
Vanila sloj sa kokosom
Sipajte u činiju slatku pavlaku, mleko i prašak za Eskimko ledeni desert od vanile. Promešajte mikserom pa penasto umutite, najpre na najmanjoj brzini a potom na najjačoj, 3-5 minuta, dok ne dobijete lepu penastu smesu.
Potom dodajte kokos i kašikom promešajte. Ostavite sa strane do upotrebe.
Jagoda sloj sa pistaćima
Sipajte u činiju slatku pavlaku, mleko i prašak za Eskimko ledeni desert od jagode. Na isti način umutite mikserom u finu penastu smesu.
Pistaće naseckajte, dodajte u smesu i kašikom promešajte.
Slaganje
Uzmite duguljasti kalup za hleb, dimenzija oko 30×11 cm i visine barem 7 cm kako bi vam stale obe smese u kalup. Obložite ga iznutra prozirnom folijom sa svih strana.
Crveni džem po želji (od jagoda, malina ili šumskog voća) malo zagrejte u mikrotalasnoj da postane mekši, pa ga stavite u kesicu kojoj otsečete vrh.
Najpre rasporedite na dno kalupa polovinu vanila smese sa kokosom i malo poravnajte. Preko istisnite malo džema (oko trećinu). Na džem nanesite polovinu jagoda smese sa pistaćima i poravnajte, pa opet istisnite svugde po malo džema. Potom rasporedite preostalu vanila smesu i još jednom istisnite ostatak džema. Završite sa jagoda smesom kojom popunite kalup.
Semifreddo stavite u zamrzivač da se sasvim zaledi, najmanje 8-10 sati a najbolje preko noći.
Sutradan ga preokrenite iz kalupa, skinite foliju i ostavite kratko na sobnoj temperaturi da malo popusti kako bi ga mogli seći. Pospite ga seckanim pistaćima i kokosom i ukrasite svežim bobičastim voćem.
Prijatno! 🙂
Recept i fotografije urađeni su u saradnji sa “C” slatka tradicija.
