Prhki krekeri sa trapistom
Ovi prhki krekeri sa trapistom su preukusna slana grickalica koja se napravi za čas, a još brže se pojede. Krekeri su fini prhki, a tokom pečenja narastu kao jastučići pa su iznutra potpuno šuplji i tako hrskavi. Prava zaraza! Kad krenete da ih grickate, teško je zaustaviti se. 😉
Bitno je samo da testo što tanje razvijete kako bi krekeri narasli i dobili tu šuplju unutrašnjost. Od sastojaka verovatno sve već imate kod kuće – trebaće vam margarin, kisela pavlaka, brašno i naravno so. Odozgo se krekeri premazuju jajetom i pospu se rendanim trapist sirom, mada možete koristiti bilo koji sličan tvrdi sir.
Od ove mere dobiju se tri pleha krekera. Čini se puno, ali verujte da nije, jer krekeri nestaju munjevitom brzinom. Priprema ide takođe jako brzo, pa nek vas ne uplaši podatak o količini. Isprobajte i uživajte u grickanju! 😀
Evo još nekoliko predloga za slane grickalice:
- Slani štapići
- Trapist pogačice
- Slani keks sa susamom i trapistom
- Spiralni štapići sa makom i susamom
Prhki krekeri sa trapistom
Sastojci
(za 3 pleha od rerne)
Za testo:
- 150 g margarina
- 1-1,5 kašičica soli
- 180 g kisele pavlake (1 čaša)
- 340 g oštrog brašna
Još:
- 1 jaje za premazivanje
- 120 g rendanog trapist sira
Priprema
Testo
Stavite u posudu margarin sobne temperature, so i kiselu pavlaku pa sve izmešajte viljuškom.
Dodajte brašno i još jednom promešajte da se dobije mrvičasta smesa, pa rukom umesite fino glatko testo koje se ne lepi. Testo odmah podelite na 3 jednaka dela i od svakog formirajte kuglu. Zavijte ih u prozirnu foliju i stavite u frižider na najmanje 2 sata.
Izrada krekera
Izvadite prvu kuglu testa iz frižidera. Stavite na radnu površinu veće parče papira za pečenje, veličine pleha od rerne, i na njemu razvijte testo oklagijom što tanje, na veliki pravougaonik približnih dimenzija 35×28 cm.
Prevucite testo sa papirom u pleh od rerne. Celu površinu testa premažite umućenim jajetom uz pomoć silikonske četkice i potom pospite trećinom narendanog trapist sira, svugde ravnomerno.
Uzmite točkić za sečenje (reckasti, ili ravan sekač za picu) i u plehu isecite testo na trake širine oko 3,5 cm, a potom ih zasecite i popreko tako da dobijete rombove. Možete seći i na kvadrate ili pravougaonike, po želji.
Krekere stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni, da se peku oko 15-20 minuta do zlatno žute boje. Kako se budu pekli, naduvaće se kao jastučići a unutrašnjost će im biti šuplja.
Ponovite postupak i za preostale dve kugle testa, tako da ćete dobiti tri pleha krekera ukupno.
Kad se krekeri malkice prohlade u plehu, razdvojite ih i složite u činiju za posluživanje.
Prijatno! 🙂