Nutellotti (keks sa nutelom)

Nutellotti (keks sa nutelom) 1

Nutellotti su kolačići sačinjeni od svega 3 sastojka – jaje, nutella i brašno. Zapravo, kod mene od 4 uključujući i aromu vanile. Priprema im je neverovatno jednostavna i brza, a ako ste kao i ja pomalo skeptik prema suviše jednostavnim receptima u smislu da sumnjate da mogu biti zaista dobri, ovaj recept je potvrda da definitivno mogu. 😉

Kolačići su savršenog ukusa! Kako i ne bi bili kad im je nutella glavni sastojak. I struktura im je divna – nisu klasični suvi keksi, već su mekši i prhki, “biskvitaste” strukture, pogotovo dok su topli. Hlađenjem očvrsnu spolja ali ostaju meki iznutra. Na sredini imaju udubljenje napunjeno sa još malo nutelle a odozgo krckaju krupno seckani pečeni lešnici. Sve u svemu, preukusni mali zalogajčići. 🙂

Nutellotti (keks sa nutelom) 3

Ovi keksi spadaju u najlakše koje sam ikad napravila. Sve se zamuti bukvalno za 5 minuta, a nakon što se testo malo ohladi u frižideru, oblikujete kolačiće, a za pečenje im treba svega 10-ak minuta.

Posebno bih istakla strukturu testa koja mi se jako svidela. Pitala sam se kakve će konzistencije biti testo kad se umesi obzirom da ne ide dodatna masnoća osim nutelle. Testo ispadne super kompaktno i nekako elastično, ni malo se ne lepi i ne raspada i jako se fino oblikuje rukama. Prosto je milina i uživanje raditi sa njim. 🙂

Mada, pravo uživanje tek sledi kada se Nutellotti ispeku i navalite na degustaciju. Nećete moći stati jesti ih. 😀 Garantujem vam da će vam se svideti, za koju god ih priliku pravili – za predstojeće praznike ili samo ovako, za grickanje uz kafu. 😉

Nutellotti (keks sa nutelom) 4

Sastojci (za 20 keksića)

Za testo:

  • 1 veće jaje
  • 180 g nutelle
  • 1/2 kašičice arome vanile (može i bez)
  • 140 g mekog brašna

Za punjenje:

  • 80 g nutelle
  • 20 g seckanih lešnika

Priprema

Stavite u plastičnu posudu jaje, nutellu i aromu vanile pa mikserom kratko umutite, tek toliko da se lepo sjedini.

Dodajte brašno i dobro sjedinite (može mikserom ili kašikom). Testo prebacite na prozirnu foliju oblikujući od njega jedan veći pravougaonik kako bi ga kasnije lakše izdelili na 20 jednakih delova. Zapakujte testo u foliju i stavite u frižider na 20-ak minuta.

Testo nožem podelite na 20 jednakih komadića kako bi svi kolačići bili iste veličine. Ako vam je lakše, možete i kašičicom otkidati približno iste količine testa i formirati kuglice. Dakle, od svakog komada testa rukama oblikujte kuglicu i slažite na pleh od rerne obložen pek papirom.

Sada na sredini svake kuglice napravite udubljenje drškom varjače ili prstom. Neka rupa bude dovoljno velika da vam stane unutra nutela.

Nutelu stavite u prozirnu kesicu kojoj odsečete vrh, pa napunite svaki kolačić. Možete i kašičicom, stavljajući po malo nutele u svaku rupu, ali je uz pomoć kesice lakše i urednije.

Odozgo preko nutele pospite svaki kolačić seckanim pečenim lešnicima.

Nutellotti stavite peći u zagrejanu rernu na 175 stepeni, 10-12 minuta. Pazite da ih ne isušite da kasnije ne bi bili tvrdi. Neka se ohlade pa ih skinite sa papira i poslužite. Prijatno! 🙂

Original recept

Ako ste ljubitelj čokoladnih keksića, pogledajte i ove recepte:

Rigoletto – čokoladni keks sa punjenjem

Čokoladni raspucanci

Čokoladni špric keksići