Kakao kocke

Kakao kocke

Evo još jednog finog kolačića bez pečenja, intenzivnog kakao ukusa, sa aromom ruma, mlevenim keksom, seckanim orasima i suvim grožđem. Da, opet bez pečenja! Ne zato što bežim od zahtevnijih kolača i recepata, nego zato što su mi trenutno ovakvi brzinski recepti najzgodniji. 🙂

Recept mi je poslala Gaga sa bloga Moje Grne, za učešće u igrici “Ajme, koliko nas je”, čija sam bila domaćica u mesecu maju. Još tada bacih oko na ove kocke i rekoh sebi da ću ih isprobati, i mada je možda trebalo malo više vremena da dođu na red, evo ih! 🙂 Kod mene sa neznatnim izmenama, čisto iz razloga što sam kod kuće imala samo 100 g oraha umesto 150 g koliko ide u original receptu, pa mi je bez puno razmišljanja sinulo da bih taj nedostatak od 50 g mogla nadomestiti sa suvim grožđem. Bila je to super ideja jer se suvo grožđe savršeno uklopilo sa ostalim sastojcima, i možda čak obogatilo ukus kolača. Malo sam izmenila i način pripreme jer ja ipak izbegavam sirova jaja u kolačima, stoga sam ih prvo malo skuvala. Krajnji rezultat – odličan! 🙂

Ako vam treba neki fin i jednostavan kolačić na brzinu, bez da palite rernu, a dopadaju vam se sastojci, onda je ovaj recept definitivno za vas. 😉

Kakao kocke

Sastojci

  • 2 jaja
  • 250 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 70 g prosejanog kakaa
  • 250 g margarina
  • 1 kašika arome ruma
  • 150 g mlevenog keksa
  • 100 g seckanih oraha
  • 50 g suvog grožđa

Priprema

Najpre sameljite keks i iseckajte orahe na krupnije komade.

Uzmite odgovarajući lonac i u njemu polupajte jaja, dodajte šećer i vanilin šećer i sve dobro izmešajte žicom. Stavite lonac na šporet i kuvajte na slabijoj vatri uz stalno mešanje, nekih 7-10 minuta. Čim počne da se zgušnjava, skinite sa vatre pa ubacite prosejani kakao, izmešajte žicom, pa odmah potom ubacite i margarin. Vratite lonac na ringlu i mešajte dok se margarin ne otopi i dok ne dobijete ujednačenu kremu. Kad se sve otopilo, dodajte i aromu ruma i sada možete skinuti lonac sa vatre.

Ubacite mleveni keks, seckane orahe i suvo grožđe i dobro izmešajte kašikom.

Uzmite mali pleh, dimenzija 25×15 cm (ili približnih), obložite ga pek papirom pa istresite dobijenu smesu i lepo poravnajte špatulom.

Stavite u frižider na par sati da se ohladi i stegne a potom secite na kocke.

Napomene i saveti:

  • Ako vam se na prvi pogled učini da je 70 g kakaa puno, verujte mi da nije. Isto tako, ni 250 g šećera nije puno na tu količinu kakaa, jer bi kolač bio gorak kada biste smanjili količinu šećera. (Mada vi možete, ako želite.)
  • Možete koristiti i pravi rum umesto arome. Čini mi se da je to čak bolja opcija.
  • Nakon što sipate i poravnate smesu u plehu, može se desiti da vam ispliva na površinu višak otopljenog margarina. Neka vas to ne brine, jer se možete toga lako rešiti na više načina. Ja sam sačekala da mi se kolač stegne u frižideru i posle samo zgrebala nožem smrznuti višak margarina. A u ovom momentu dok vam pišem ovo, pade mi na pamet još jedna ideja koje se nisam setila na vreme. 🙂 Možete uzeti papirnu salvetu i njome jednostavno pokupiti višak masnoće, tapkajući po površini kolača.
  • Po mojoj nekoj proceni, moglo bi se možda staviti i malkice više keksa (do 200 g), čisto iz razloga što kolač na sobnoj temperaturi brzo omekša, a onako bi bio malo čvršći i stabilniji. Mada nema potrebe, pošto je i ovako super. To je opet stvar vašeg izbora. 🙂

To bi bilo to! Gagi se zahvaljujem na receptu, a vama preporučujem da ga isprobate! 🙂