Kokos rolada bez pečenja

Kokos rolada bez pečenja

Izuzetno dekorativan kolačić bez pečenja, fantastičnog ukusa. 🙂 Viđala sam već slične recepte za ovaj kolač, ali iskrena da budem, nikad me nije nešto preterano privlačio pa ga nisam ni pravila do sad. Estetski da, pošto je zaista vrlo primamljiv, ali kad je ukus u pitanju, nekako nisam bila izmirena sa belim delom koji mi se činio presuvim jer se najčešće sastoji samo od putera, šećera u prahu i kokosa. Nešto mi je tu uvek falilo. Nešto što će doprineti ukusu i dati kremastiju konzistenciju. I onda ugledam na coolinarici recept zahvaljujući kom je došao kraj svim mojim negodovanjima u vezi ovog kolača! Rešenje je u preodličnoj beloj Lino Ladi s ukusom kokosa, koja se dodaje u beli sloj. Kakva genijalna ideja! Ne samo da doprinosi ukusu, već je rolada i sočnija tako da je Lino Lada neizostavni sastojak ove rolade. 😉

Kokos rolada bez pečenja

Dakle, rolada se sastoji od tamnog dela u koji ide mleveni keks, kakao, šećer u prahu i mleko, i belog dela koji čine Lino Lada sa ukusom kokosa, puter, šećer u prahu i kokos. Nema pečenja, sve se za čas napravi, a rolada je PREUKUSNA! 🙂

U slučaju da ne možete nabaviti Lino ladu kokos, možete koristiti bilo koji drugi beli mlečni krem (npr. beli deo eurokrema, cipiripija, itd.)

Kokos rolada bez pečenja

Sastojci

Za tamni deo:

  • 250 g mlevenog keksa
  • 50 g šećera u prahu
  • 40 g kakaa
  • 120 ml mleka

Za beli deo:

  • 150 g Lino lade kokos
  • 100 g putera
  • 100 g kokosa
  • 20 g šećera u prahu

Još:

  • kokos za posipanje

Priprema

Pomešajte šećer u prahu sa kakaom pa dodajte mleveni keks i sve dobro izmešajte kašikom. Nalijte mleko, izmešajte, pa rukom umesite dok ne dobijete čvršću kompaktnu masu koja se ne raspada.

Uzmite plastičnu kesu za zamrživač od 3 kg, ubacite u nju masu od keksa, pa uzmite oklagiju i razvaljajte do ivica tako da popunite masom celu kesu i dobijete pravouganik. Sada rasecite kesu oko jedne duže ivice, pa oko kraće, tako da možete podići kesu sa mase kako bi na nju namazali nadev.

Za nadev izmešajte mikserom Lino ladu i puter sobne temperature, dodajte šećer u prahu po ukusu i na kraju kokos pa sve dobro sjedinite. Dobićete dosta čvrstu smesu za koju ćete možda na momenat pomisliti kako nema šansi da je razmažete preko tamnog dela. ALI…ne oklevajte, nije tako kako izgleda… 😉

Dakle, na tamni deo nabacajte kašikom svugde ravnomerno po malo kokos nadeva (nemojte ni slučajno sve na sredinu jer se teže razmazuje). Sada preklopite preko nadeva deo kese koju ste rasekli, i oklagijom pređite preko. Nadev će se svugde lepo rasporediti i izgladiti.

Otklopite kesu, pa krenite pažljivo zamotavati roladu. Kad ste zamotali roladu, pospite malo kokosa na kesu sa obe strane rolade, pa je prevrnite zajedno s kesom prvo na jednu stranu, pa na drugu, i blago pritisnite rukama tako da se kokos zalepi oko rolade.

Roladu zajedno s kesom prebacite na tacnu i stavite u frižider da se ohladi i stegne. Potom secite na parčad.

Ako se pitate kako da dobijete savršeno isečenu parčad (kao što su moja 😉 ), tajna je u skalpelu. 🙂 Dakle, samo skalpelom ćete uspeti lepo iseći roladu, a da se uopšte ne razmrvi i ne umrljaju slojevi. Eventualno probajte nekim najtanjim i najoštrijim nožem koji imate, mada neće biti to to. Zato vam ja savetujem da skoknete do najbliže kineske prodavnice i uzmete skalpel koji ćete koristiti isključivo za kolače. Jeftin je, a super radi posao. 😉 U slučaju da vam nije toliko stalo do samog izgleda kolača, već samo do ukusa, onda zaboravite na ovu priču i isecite roladu bilo kakvim nožem. 🙂

Napomene i saveti:

  • Ako volite slađe, slobodno povećajte količinu šećera u prahu.
  • Puter nipošto ne zamenjujte margarinom jer će uticati na ukus. Sa puterom je finije.
  • U tamni deo možete po želji dodati kašičicu ruma. Ja nisam dodavala jer sam htela da mi dominira ukus Lino Lade kokos.
  • Potrebna količina mleka u tamnom delu može varirati u zavisnosti od vrste keksa jer ima koji više upija pa će možda zahtevati da se doda još malkice mleka. Procenite sami i slobodno dodajte još malo mleka ako vam se smesa učini prečvrstom.
  • Preporučujem da izvadite roladu iz frižidera barem 15-20 minuta pre služenja jer je sočnija kad malo odstoji na sobnoj temperaturi, a i ukusi bolje dolaze do izražaja nego kad je jedete onako hladnu pravo iz frižidera. 😉

Inspiraciju za moju verziju ove rolade dala su mi zapravo dva recepta iz kojih sam preuzela ono najbolje, dodala nešto svoje i na kraju dobila rezultat koji je oduševio i mene i moje ukućane. 🙂 Ideja za sastojke je odavde, a princip izrade odavde.