Mramorni kolač sa bananama
Mramorni kolač je jednostavan i vrlo popularan kolač, specifičan po svojim dekorativnim šarama koje se tako lako dobiju – naizmenično stavljate svetlu i tamnu smesu za testo i samo prošarate čačkalicom za mramorni efekat.
Ovo ipak nije običan mramorni kolač, već sa gnječenim bananama u testu koje mu daju finu aromu i sočnost koja se samo sa bananama postiže jer testu obezbeđuju vlagu i daju onu pomalo zbijenu “fudge” strukturu koju prosto obožavam. 🙂
Možda neke od vas ne privlače ovakvi previše “biskvitni” kolači bez i malo neke kreme, ali verujte mi da je ovaj kolač toliko sočan da mu krema uopšte ne treba. Topi se u ustima, a uz čašu mleka je idealan za doručak ili večeru.
Ako baš želite da ga dodatno obogatite, namažite ga nutellom ili nekim nugat namazom, i eto savršenog deserta za čas posla. Mada se i ovako fino oseti čokolada u testu tako da je nama bio super baš ovakav kakav jeste. 🙂
Ako volite kolače sa bananom, obavezno pogledajte i ove recepte:
Mramorni kolač sa bananama
Sastojci
- 115 g putera
- 50 g šećera
- 2 jaja
- 2 veće prezrele banane
- 1 kašičica arome vanile
- 80 ml mleka
- 180 g oštrog brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 70 g čokolade za kuvanje
Priprema
Omekšali puter sobne temperature penasto izmiksajte sa šećerom. Dodajte jedno po jedno jaje, viljuškom izgnječene banane i aromu vanile i sve izmiksajte u glatku smesu.
Potom dodajte mleko i brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve još jednom izmešajte da se lepo sjedini.
Sada ovu smesu podelite na dva dela. U jedan deo dodajte otopljenu i malo prohlađenu čokoladu i izmiksajte. Čokoladu možete otopiti u mikrotalasnoj ili na pari.
Uzmite mali pleh za hleb, dimenzija 26×10 cm, obložite ga pek papirom i naizmenično sipajte svetlu i tamnu smesu. Na kraju čačkalicom ili vrhom noža još malo prošarajte po želji, za mramorni efekat.
Kolač stavite peći u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni, 30-35 min. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, gotovo je.
Kolač izvadite iz pleha i stavite na žicu da se malo prohladi, a već mlakog ga možete seći i uživati. Prijatno! 😉