Bez pečenja, Keks i sitni kolači, Posni kolači
Čokoladne energetske kuglice
Danas delim s vama recept za ove preukusne Čokoladne energetske kuglice, vrlo zanimljivog sastava, koje se komotno mogu svrstati među zdravije poslastice, a isto tako i u posne jer ne sadrže namirnice životinjskog porekla. Stoga će biti pravo osveženje ako ih uvrstite i među sitne kolače za predstojeće slave i praznike i obogatite repertoar nečim novim. 😉
Od čega se sastoje ove Čokoladne energetske kuglice?
Ovde imamo svašta nešto fino: urme, pečeni susam koji daje fantastičnu aromu, crnu čokoladu otopljenu sa malo kokosovog ulja, ovsene pahuljice, kikiriki puter, med i sok sveže ceđene narandže. Kombinacija ovih raznovrsnih sastojaka čini pravu harmoniju ukusa a kuglice su fine mekane i sočne, čak i kad ih jedete pravo iz frižidera.
Po želji ih možete uvaljati u šta god želite – ja sam se odlučila za kokos, a mogu i mleveni orašasti plodovi ili ih umočite u otopljenu crnu čokoladu. Meni se ovog puta nije dalo to raditi jer sam bila u žurbi, tako da se i kokos pokazao kao odlična opcija.
Ove Čokoladne energetske kuglice su prava mala napast jer kad probate jednu, garantovano ćete posegnuti i za sledećom, ali imajte na umu da su prilično kalorične zbog kikiriki putera, pa ih umereno konzumirajte. 😉
Naprave se za čas, nema pečenja, pa je ovo idealan izbor kada želite da se zasladite na brzinu nekim malo zdravijim slatkišem. A kao što rekoh na početku posta, ove kuglice će se odlično uklopiti i na tacni sa ostalim prazničim ili slavskim kolačićima ako želite nečim novim iznenaditi vaše goste, pa ih svakako isprobajte!
Evo još par predloga recepata sa sličnim sastojcima koji bi vas mogli zanimati:
- Čokoladne kikiriki puter kocke
- Plazma kuglice sa bananom i kikiriki puterom
- Zdrave ovsene štanglice sa kikiriki puterom
- Korpice sa kikiriki puterom i čokoladom
- Crunchy čokoladne kocke sa kikiriki puterom
- Čokoladni ovseni keksići (bez pečenja)
Čokoladne energetske kuglice
Sastojci
(za oko 28 komada)
Za smesu:
- 120 g urmi (bez koštica)
- 30 g pečenog susama
- 60 g crne čokolade
- 1 kašika kokosovog ulja
- 120 g ovsenih pahuljica (sitnijih)
- 160 g kikiriki putera
- 2 kašike meda
- 2-3 kašike soka narandže (biljnog mleka ili vode)
Još:
- kokos za valjanje
Priprema
Smesa
Urme bez koštica potopite u vruću vodu na 10-15 minuta da malo omekšaju kako bi postale sočnije.
Susam prepecite u šerpici na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok ne zamiriše i dobije zlatnu boju, oko 5 minuta. Nastavite mešati još minut-dva i nakon što skinete šerpicu sa vatre, kako susam ne bi zagoreo pošto će dno šerpice biti vruće.
Otopite crnu čokoladu izlomljenu na kocke sa kokosovim uljem, u mikrotalasnoj ili na najmanjoj vatri i malo prohladite. Može i obično ulje u nedostatku kokosovog.
Ubacite u secko redom: ovsene pahuljice, kikiriki puter, med, omekšale urme i susam pa izblendirajte u nekoliko pulseva dok se smesa ne usitni i sjedini. Potom dodajte i otopljenu čokoladu i još jednom dobro sjedinite. Na kraju dodajte sok narandže i još jednom kašikom sve dobro promešajte, tako da dobijete kompaktnu i sočnu smesu koja se ne mrvi. Može i bilo koje biljno mleko ili voda.
Smesu stavite u frižider na 30-60 minuta da se ohladi, kako bi lakše formirali kuglice.
Kašičicom uzimajte po malo smese i formirajte kuglice. Moje su bile po 18 g težine. Kuglice po želji uvaljajte u kokos i slažite na tacnu. Čuvajte ih u frižideru.
Prijatno! 🙂
Inspiracija za recept je odavde.