Šarena slana oblanda
Danas delim s vama jedan fin slani recept. U pitanju je Šarena slana oblanda, kao predlog za slavsku ili prazničnu trpezu, ili kao predjelo za rođendanske i druge proslave. Sastoji se od 4 lista oblande i 3 različita ukusna nadeva na bazi sitnog sira uz dodatak šunke, ajvara, trapist sira i rendanih kuvanih jaja.
Prvi put pravim slane oblande i mogu vam reći da smo se moji ukućani i ja veoma prijatno iznenadili. Obzirom da su oblande neutralnog ukusa, osim u slatkoj, komotno ih možete pripremati i u slanoj varijanti, pa evo jedne ideje ako i vi želite isprobati nešto novo i drugačije. 🙂
Ova Šarena slana oblanda priprema se veoma jednostavno i brzo jer nema nikakvog pečenja, a sve što je potrebno je da pripremite osnovni nadev tako što pomešate sitan sir, maslac i kiselu pavlaku i ovaj nadev podelite na 3 jednaka dela.
U prvi deo dodaje se rendana ili sitno seckana stišnjena šunka, ili neka salama po vašem izboru. U drugi deo ide ajvar, blagi ili ljuti (opet po vašem izboru) i malo rendanog trapist sira ili bilo kojeg drugog tvrdog sira. U treći deo nadeva idu rendana kuvana jaja i potom sledi filovanje.
Za rezultat se dobija izuzetno dekorativna i ukusna slana oblanda, koju ako isečete na sitne kocke, dobijate simpatične slane zalogajčiće zgodne da se ubace u usta, onako s nogu. Možete je dodatno dekorisati seckanim čeri paradajzom i peršunovim listom, ali i nije neophodno. Isprobajte i zadivite vaše goste i ukućane! 🙂
Možda vam se dopadnu i ovi recepti:
Šarena slana oblanda
Sastojci
Za osnovni nadev:
- 1 kg sitnog sira
- 125 g maslaca
- 100 g kisele pavlake
- so po ukusu (u zavisnosti od slanoće sira)
Još:
- 300 g rendane stišnjene šunke
- 100 g ajvara
- 100 g rendanog trapist sira
- 5 rendanih kuvanih jaja
- 4 lista C oblande
Za dekoraciju (po želji):
- rendani trapist sir
- čeri paradajz
Priprema
Nadev
Najpre skuvajte jaja u blago posoljenoj vodi, oko 20 minuta na srednjoj vatri. Ostavite ih da se ohlade.
U posudu stavite sitan sir i maslac sobne temperature pa umutite kratko mikserom. Dodajte i kiselu pavlaku i još jednom izmešajte mikserom. Probajte slanoću pa po potrebi dodajte malkice soli. Ako je sir već slan, nema potrebe.
Ovaj nadev podelite na 3 jednaka dela. U prvi deo dodajte rendanu stišnjenu šunku pa kašikom lepo sjedinite. U drugi deo dodajte ajvar i sitno rendani trapist sir pa izmešajte kašikom. U treći deo dodajte rendana kuvana jaja i takođe sjedinite.
Slaganje
Na prvi list oblande nanesite nadev sa šunkom i špatulom ravnomerno rasporedite i poravnajte. Stavite drugi list oblande i pritisnite prstima, pa nanesite nadev od ajvara i trapist sira. Poravnajte i stavite treći list oblande. Na njega nanesite nadev od kuvanih jaja, lepo poravnajte pa poklopite četvrtim listom oblande tako da ga preokrenete, da odozgo budu sitne kockice. Dobro pritisnite i oblandu stavite u frižider da se ohladi i stegne barem par sati ili preko noći.
Secite oštrim tankim nožem (ili skalpelom) na kocke, a odozgo po želji pospite rendanim trapist sirom i poslužite uz čeri paradajz.
Prijatno! 🙂
Recept i fotografije urađene su u saradnji sa “C” slatka tradicija.
