Čupava Bounty pita

Čupava Bounty pita 1

Čupava Bounty pita je preukusni kolač od prhkog testa intenzivnog kakao ukusa, sa kremastim kokos nadevom. Ovo je ujedno i prhki i kremasti kolač koji se načisto topi u ustima – san snova, ako mene pitate. 😉

Na ideju za recept sam došla setivši se jednog sličnog kolača koji sam pravila za knjigu Moji brzi kolači, mada je ovo ipak nešto drugačije. Ne trebaju vam nikakvi fensi skupi sastojci. Testo je klasično prhko, od margarina, jajeta i brašna uz dodatak kakaa. Za nadev se skuva puding sa ukusom slatke pavlake, u još vruće se dodaju maslac i kokos, i to vam je to.

Kolač je jako brzo gotov, a ako vam se sviđa kombinacija sastojaka, definitivno morate da ga isprobate. Najlepši je sutradan, kad se prhko testo stopi sa kremom i cela pita fino omekša.

Ako ne pronađete puding sa ukusom slatke pavlake, možete staviti i gustin u istoj količini (80 g), a biće super i sa pudingom od vanile ali u tom slučaju nadev neće biti bele već žute boje.

Čupava Bounty pita 3

Ako ste ljubitelj Bounty ukusa, preporučujem da bacite pogled i na ove odlične recepte:

Čupava Bounty pita


Sastojci

Za prhko testo:

  • 200 g margarina
  • 100 g šećera
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
  • 300 g mekog brašna
  • 50 g kakaa
  • 1 prašak za pecivo

Za krem:

  • 600 ml mleka
  • 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake (ili 80 g gustina)
  • 100 g šećera
  • 1 kašičica arome vanile
  • 100 g maslaca (ili margarina)
  • 100 g kokosa

Priprema

Prhko testo

Stavite u vanglu margarin sobne temperature, šećer, jaje i so pa viljuškom sve dobro izgnječite i izmešajte.

Dodajte prosejanu mešavinu suvih sastojaka: brašno, kakao i prašak za pecivo. Još jednom sve sjedinite viljuškom u mrvičastu smesu a potom rukom umesite fino glatko testo koje se ne lepi.

Testo podelite na dva dela – neka jedan bude malkice veći. Oba testa formirajte u kuglu i zamotajte ih u prozirnu foliju. Veći deo testa stavite u frižider – to će biti podloga za pitu. Manji deo testa stavite u zamrzivač – njega rendamo za mrvičasti pokrivač pite.

Krem

U 200 ml mleka razmutite puding sa ukusom slatke pavlake. Napomena: Umesto njega možete koristiti i puding od vanile ili gustin, po želji.

Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte šećer i aromu vanile pa zagrevajte do vrenja. Mleko skinite sa vatre pa u tankom mlazu ukuvajte razmućeni puding, sve vreme mešajući žicom. Vratite na laganu vatru i kuvajte dok se puding ne zgusne. Skinite sa vatre.

Odmah u vruć puding dodajte maslac i mešajte žicom dok se ne otopi. Potom dodajte i kokos i kašikom sve sjedinite. Pokrijte krem prozirnom folijom i ostavite sa strane da se malo prohladi, taman dok razvijate prhko testo.

Nastavak izrade pite

Na papiru za pečenje oklagijom razvijte ohlađeni deo testa koji ste izvadili iz frižidera, na dimenziju pleha 32×22 cm. Zajedno sa papirom testo prebacite u pleh.

Na testo kašikom rasporedite mlak krem i lepo poravnajte svugde ravnomerno.

Iz zamrzivača izvadite drugi deo testa i narendajte preko krema svugde ravnomerno. Na kraju prstima vrlo blago utapkajte da mrvičasto testo bolje prianja na krem.

Pitu stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče oko 30 min. Neka se ohladi na sobnoj temperaturi, pa pitu stavite u frižider da se sasvim ohladi i stegne. Potom secite na štanglice i uživajte.

Prijatno! 🙂