Bounty brownies

Bounty brownies 1

Kad spojiš brownies, svima dobro poznati čokoladni kolač i kokos nadev karakterističan za čuvenu bounty čokoladicu, dobiješ savršeni spoj – Bounty brownies, kolač koji će raspametiti sve ljubitelje ove kombinacije. 😉

Ovaj kolač se jako jednostavno i brzo priprema, samo treba da se strpite da odstoji u frižideru par sati. Ukusi su savršeno izbalansirani tako da nije presladak kao što je to često slučaj kod brownie-ja. Ako ipak volite slađe, slobodno povećajte količinu šećera po ukusu.

Dakle, na dnu ovog kolača imamo brownie podlogu sa puno čokolade i kakaa, klasičnog načina pripreme. Otopi se puter sa čokoladom, žicom umešaju ostali sastojci i već je spremno za pleh. Podloga se peče kratko, 15-ak minuta da se ne isuši. Struktura nije ona “fudgy” lepljiva, već više biskvitasta.

Nadev čine svega dva sastojka – kokos i zaslađeno kondenzovano mleko. Nadam se da ne prevrćete očima videvši opet ovaj famozni sastojak. 😀 Ponoviću i ovde da ima da se kupi u Roda marketima (izgleda ovako), a ako ga ne nađete, lako i jednostavno ga možete napraviti sami po ovom receptu.

Odozgo dolazi čokoladna ganache glazura, i eto za čas preukusnog deserta za ljubitelje bounty čokoladice i brownie-a. 🙂

Bounty brownies 3

Sastojci

Za brownie podlogu:

  • 100 g putera
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 120 g šećera
  • 2 jaja
  • 30 g kakaa
  • 70 g oštrog brašna

Za kokos nadev:

  • 340 g zaslađenog kondenzovanog mleka
  • 170 g kokosa

Za glazuru:

  • 80 ml slatke pavlake
  • 100 g čokolade za kuvanje

Priprema

Brownie podloga

Puter i čokoladu izlomljenu na kocke stavite u šerpu pa zagrevajte na srednjoj vatri dok se sve ne otopi i sjedini. Dodajte šećer i mešajte još minut-dva dok se malo ne otopi (ne mora skroz), pa skinite šerpu sa vatre.

Dodajte jedno po jedno jaje i žicom dobro sjedinite. Na kraju dodajte kakao i brašno pa još jednom žicom sve dobro izmešajte u glatku čokoladnu smesu bez grudvica.

Uzmite manji pleh dimenzija oko 20×20 cm, obložite ga pek papirom i ulijte smesu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 15 minuta. Brownie podloga ne sme da se isuši.

Podlogu ostavite da se prohladi.

Kokos nadev

U zaslađeno kondenzovano mleko sipajte kokos pa dobro sjedinite kašikom.

Napomena: Potrebna količina kokosa može da varira u zavisnosti od toga koliko je krupan, pa savetujem da prvo dodate oko 150 g, izmešate, pa ako je smesa mekana dodajte još kokosa tako da dobijete čvrstu ali mazivu smesu. Dakle, trebaće vam 150-200 g. Ne smete ni preterati sa kokosom jer će smesa biti suva i kruniće se, i nećete je moći lepo rasporediti preko brownie podloge.

Kokos nadev rasporedite preko podloge i lepo poravnajte špatulom. Stavite u frižider dok pripremate glazuru.

Glazura

Slatku pavlaku zagrejte do vrenja pa ubacite čokoladu izlomljenu na kocke. Neka odstoji tako minut pa žicom izmešajte dok se sva čokolada ne otopi. Prelijte kolač i stavite u frižider na najmanje 2-3 sata da se ohladi i stegne.

Prijatno! 🙂

Original recept